โพนยางคำ เดอะ บุฟเฟต์

จังหวะที่เหนื่อยหลังลงเวร พูดตรงๆ ผมชอบหาอะไรกินครับ
ถ้าขัดสนจริงๆ ได้น้ำอัดลมซักกระป๋องก็ยังดี
แต่จังหวะแบบนี้ ต้องเนื้อครับ ยิ่งได้อาหารอีสานปนมาด้วยจะแหล่มมากๆๆๆ

ไม่ยืดเยื้อมากดีกว่า ตอนนี้ “คุณทอง” โพนยางคำแห่งซอยนวลจันทร์มีบุฟเฟ่ต์แล้ว เหมาะกับสถานการณ์แบบนี้มากๆ
คิดๆๆ เนื้อย่างบุฟเฟ่ คอมโบกับส้มตำ ข้าวเหนียว อาหารอีสาน… โอยยย หิววววว

พิกัดและบรรยากาศร้าน

ร้านนี้น่าจะเป็นที่รู้จักกันกว้างขวางนะครับ
ตั้งแต่เป็นเพิง พัฒนาเป็นร้าน ตอนนี้โตขึ้นเยอะมากๆ ครับ

ที่ร้านโพนยางคำสาขาประจำ อะฮิๆ

ตำแหน่งร้านก็อยู่ในซอยนวลจันทร์ แถวๆ ปากซอยนวลจันทร์ 21
มาง่ายๆ ก็จากเรียบทางด่วนรามอินทรา เลี้ยวเข้าซอยนวลจันทร์ประมาณ 2 กม. ได้ ก่อนถึงร้านคุณทองโพนยางคำก็จะเห็นร้านเมกุมิ เนื้อย่าง ป้ายสีแดงๆ ก่อนนะครับ ถ้างงยังไงดูตามแผนที่เลยครับ


View โคขุนคุณทอง โพนยางคำ นวลจันทร์ in a larger map

บรรยากาศร้านตอนนี้ต้องยอมรับว่าเปลี่ยนไปจากวันแรกๆ ที่มากิน
จากเพิงข้างทาง ฝนตกก็เปียก ใกล้ชิดธรรมชาติมากๆ กลายเป็นร้านบรรยากาศโอเคเลย
จากเด็กเสิร์ฟนับหัวได้ จนตอนนี้เยอะจนเดินแล้วแทบจะเหยียบหัวกันเอง 55+
จากวันที่โต๊ะมีซักสิบตัว ยืนต่อคิวกินกัน จนเดี๋ยวนี้มีเป็นร้อยโต๊ะ หลายสาขา แหล่มๆๆ
(สาขาอื่นไม่เคยกินนะครับ ไม่แน่ใจว่ารสชาติเป็นอย่างไรบ้าง)

เข้ามาก็ได้กลิ่นไอความเป็นเนื้อย่างแบบอีสานๆ ขอจกข้าวเหนียวหน่อยเห้อะ!!!

บรรยากาศฝั่งนอกร้านครับ

ส่วนน้ำจิ้มยังเหมือนเดิม มีสองแบบสองสไตล์ให้เลือก
แรกๆ ผมกินรู้สึกว่าไม่ค่อยโดน มีแต่เผ็ดกับเค็ม กินไปกินมา อร่อยดีแฮะ แอบติดนิดๆ

ณ จุดนี้ น้ำจิ้มขาดไม่ได้จริงๆ

จัดหนักกับบุฟเฟ่ต์ 199 บาท

รายการบุฟเฟต์ก็ตามนี้ครับ
ผมว่าเยอะใช้ได้เลย ส่วนมากก็เป็นเมนูที่ผมชอบสั่งอยู่เดิมอยู่แล้ว
ที่หายไปจากเมนูปกติก็คงเป็นพวกเนื้อสันเมพๆ ราคาแพงๆ

เมนูบุฟเฟ่ต์ 199 บาท

ถ้าคิดจะกินบุฟแล้ว จะมีโซนให้เราเลือกนั่งอยู่ ไม่แน่ใจว่ามีแอบถ่ายรูปเก็บไว้หรือเปล่า เผื่อกินในครั้งนี้เยอะแล้วคราวหน้าเค้าก็เอารูปเราติดหน้าร้านแล้วก็บอกว่าห้ามเข้า อะฮิๆๆๆ

โดยรายละเอียดบุฟเฟต์ที่ร้านคือ ช่วงจันทร์-พฤหัสบดี ตั้งแต่ 1100-2400 น ส่วน ศุกร์-เสาร์-อาทิตย์ 1100-1800 น ครับ, ส่วนวันหยุดอะไรไม่แน่ใจว่าเปิดหรือเปล่า, โดยราคาเน็ทคือคนละ 199 บาท เด็ก 100-120 ซม. คิด 129 บาท, ส่วนเด็กเตี้ยกว่า 100 ซม. กินฟรี เหยยยยดดดด….คิดแล้วอยากเป็น dwarfism จัง

ยังงงรายละเอียดลองไปที่ www.ko-khun.com หรือโทรไปสาขานวลจันทร์ได้ที่ 02-9444581 นะครับ

บุฟเฟ่ต์อะไรจริงจัง

ต้องยอมรับว่าบุฟเฟ่ต์เค้าจริงจังมาก คุณภาพอาหารโดยรวมใกล้เคียงกับที่สั่งเป็นจานใช้ได้
ส่วนข้อเสียนิดๆ เช่นอาหารไม่ร้อนมากแต่ก็ไม่ได้เย็นนะ แค่อุ่นๆ เช่นใส้ทอดหรือเนื้อแดดเดียว (คงทำมาทีละเยอะ)
หรือแม้ในส่วนของเนื้อวัวเองเค้าก็จะหั่นมาแล้ว แล้วเอามาแช่เย็นเป็นจานๆ รอเสิร์ฟ จุดนี้เข้าใจได้ เพราะถ้าจะให้หั่นเป็นจานทีละครั้งมันคงจะไม่ทันกินสำหรับพวกสัมพเวสีแบบพวกผม

โอววว เนื้อเสื้อร้องไห้ เนื้อหนอก และเนื้อสะโพก

แต่คุณภาพเนื้อโอเคเลยครับ ใกล้เคียงกับที่สั่งเป็นจานปกติดีมากครับ
ฟาดเนื้อลงเตา โยนเนยลงไป อ่า…….

เนื้อโคขุนบนกระทะร้อนๆๆๆ สุดยอดครับ เนยเยอะๆ

ส่วนอาหารอื่นๆ ผมก็ว่าโอเคนะ รสชาติอร่อยเลยแหละ ทั้งส้มตำ, น้ำตก, ตับหวาน, ต้มแซบร้อนๆ, เนื้อแดดเดียว, คอหมู, ฯลฯ
เอาเป็นว่า วันนั้นสั่งมาเกือบยี่สิบอย่าง โอเคหมด ไม่มีสมาชิกท่าใดบ่น

คอหมูย่าง เนื้อหมูคุณภาพดี อร่อยดี แต่เย็นไปนิด
บรรยากาศการซัดโฮก อาหารอร่อยครับ

แต่ถ้าถามเมนูแนะนำผม
ขอเป็นตระกูลเนื้อกระทะร้อนครับ อร่อยมาก เนื้อหนาแน่น สุกกำลังดีแบบข้างในยังดิบๆ กัดแล้วน้ำเนื้อหวานๆ ทะลักออกมา
ส่วนชนิดเนื้อที่แนะนำก็เป็นลูกมะพร้าวครับ เพราะไม่มันมาก มีส่วนของเนื้อกำลังพอเหมาะ ไม่เหนียวด้านครับ

เนื้อลูกมะพร้าวกระทะร้อนอร่อยมากๆ

เยอะมากจริงๆ ครับ จริงๆ ถ้าแกล้มเบียร์ด้วยจะโอมาก
อิ่มแทบเดินไม่ไหว ขากลับใครขับรถมาระวังหลับนะครับ
ปล – เมาไม่ขับนะครับ

ที่มากินครั้งนี้

ยอมรับว่าโอเคมากเลย คือปกติสั่งเป็นจานผมว่าโอเคอยู่แล้ว แต่นี่บุฟเฟ่ยิ่งโอเลย
ราคาเนื้อไม่แพง แต่ราคาน้ำแอบระวังนิดๆ นะ เพราะแพงอยู่เหมือนกัน
ส่วนบริการโดยรวมโอเคครับ มีขาดตกบ้าง ช้าบ้าง ตามจำนวนลูกค้าที่มาใช้บริการ

โคขุนคุณทอง โพนยางคำ นวลจันทร์ บุฟเฟ่ต์

นาทีนี้ถ้าจิตใจเรียกร้องเนื้อโคขุนแนวอีสานต้อง “บุฟโพน” ครับ

เมกูมิ Megumi

หลังจากที่ช่วงนี้ตรากตรำงานมาก ร่างกายต้องการเนื้อวัวอย่างแรง
ทีแรกกะว่าจะไปกินโพน (ยางคำ) ซักหน่อย อารมณ์ต้องการซัดโฮก
แต่ระหว่างที่เดินทางในซอยนวลจันทร์ เราก็พบร้านเนื้อย่างเปิดใหม่ครับชื่อ เมกูมิ

ร้านเปิดใหม่ครับ เมกูมิ

น่าสนใจครับ เลี้ยวเข้าไปชิมหน่อย

เนื่องด้วยเป็นร้านเปิดใหม่ และผมก็เข้าไปกินตั้งแต่วันที่เป็น Grand opening ของทางร้าน (2 ก.ค. 53)
โดยร้านหาไม่ยากครับ ถ้ามาจากรามอินทราเข้าซอยนวลจันทร์ก็จะถึงก่อนโพนซัก 100 เมตร
ตรงข้ามปากซอยนวลจันทร์ 52 ครับ
โทรติดต่อ 023634078, 0869440320 ครับ


View Megumi in a larger map

ก็ต้องยอมรับกันจริงๆ ว่าร้านเค้าใหม่ถอดด้ามทุกจุดครับ
เอาเป็นว่าลองกันซักยกละกันครับ
โดยเมนูทางร้านจะเป็น A la carte ครับ ไม่ได้เป็นบุฟเฟ่ต์แต่อย่างไร

เมนูเนื้อ A la Carte แนะนำจากทางร้าน

โฆษณากันว่าเป็นสุดยอดเนื้อย่างญี่ปุ่น พร้อมตะแกรงปิ้งเนื้อแบบใหม่ โอวว น่าสนๆๆ
แต่เนื่องด้วยงบน้อยไปนิด เลยจัดสรรชุด A มา 1 ที่ครับ
สั่งเนื้อไปแล้ว… นานๆ จะได้กิน A la Carte ซักที คริๆๆๆๆ

ระหว่างรอเนื้อ

ก็หันไปดูสภาพแวดล้อมของร้านครับ…
ส่วนใหญ่พนักงานยังงงๆๆ, เจ้าของร้านหลายคนเดินขวักไขว่, การเสิร์ฟที่ยังไม่สมู๊ธเท่าที่ควร, กลิ่นไอร้านใหม่, อุปกรณ์เครื่องใช้ไม้สอยและโต๊ะดูเหมือนยังไม่เคยผ่านการใช้งาน, คนที่มากินก็ยังดูงงๆ ตาม ฯลฯ ฮาๆ นะครับ

บรรยากาศร้านเปิดใหม่ ^^

หลายคนอาจคิดว่ามันเป็นความไม่เรียบร้อย แต่ผมว่ามันใสซื่อดีครับ เค้าไม่รู้เลยทำแบบนี้ 55+

ระหว่างรอก็เตรียมน้ำจิ้มกันไป

เตรียมน้ำจิ้มรอได้

จากนั้นก็มีเตาไฟมาครับ
ที่แปลกคือหม้อ/ตะแกรงปิ้งย่างที่นี่แหละครับ

หม้อทรงแปลกๆ มีน้ำล้อมรอบ
เทน้ำซุปราดลงบนช่องข้างตะแกรง

คือตะแกรงที่นี่จะมีน้ำซุปอยู่ล้อมด้วย เออ ไอเดียเหมือนจะดูดีนะครับ
แต่ส่วนตัวผมว่าเป็นข้อเสียนะครับ เนื่องจาก ตะแกรงก็เล็กไป แถมช่องที่ใส่น้ำซุปก็แคบและลึกด้วย
หากจะตัดซุปซดจริงๆ เกรงว่ามือผมจะไปติดตะแกรงแทนเนื้อวัว
ส่วนตัวผมว่าตะแกรงไม่ค่อยเวิร์คเท่าที่ควร

มารอดูอาหารที่เสิร์ฟครับ

หลังจากที่เอาหน้าอังเตารออาหารซักพัก ก็เริ่มมีเห็ด (ไม่รวมในชุด) มาเสิร์ฟ
สีขาวเป็นเห็ดออรินจิทรงประหลาด และสีดำคือเห็ดหอม

เห็ดเออรินจิ (ร้านเค้าบอกมา)
เห็ดหอมครับ

ส่วนเนื้อชุด A ที่เป็นตัวเอกก็มาในเวลาไล่เลี่ยกันครับ
โอวววว เนื้อสวยงามน่ากินมาก มองดูคร่าวๆ นี่มีหลายส่วนปนๆ กัน
ทั้งสันใน สันนอก ติดมัน ลิ้นวัว ติดกระดูก ซี่โครง

ชุดเนื้อ A มาแล้ว!!! น่ากินมากมาย
เนื้อนานาชนิด น่ากินมากๆ

ส่วนตัวเนื้อคุณภาพใช้ได้ครับ หั่นเนื้อมาหนาพอประมาณ น่ากินดีครับ
มีน้ำซอสราดมาให้พร้อม น่ากินใช้ได้ครับ เห็นแล้วหิว

อ่า!!! เนื้อหนาๆ น่าหม่ำมากๆ
เนื้อหั่นได้หนาน่ากินดีครับ

พร้อมแล้วก็เริ่มกันเลยยยยยยยยยย

บรรยากาศการปิ้งจริง

หลังจากที่พล่ามเนื้อมามาก ลองเอามาปิ้งจริง ก็เป็นแบบที่คิดครับ
คือตะแกรงมันเล็ก วางเนื้อได้น้อยชิ้นไป แต่พอวางเห็ดเออรินจิ เกห็ดกลับร่วงไปตามตะแกรง
แถมช่องที่ใส่น้ำซุปก็ไม่ได้ใช้จริงเท่าที่ควร เพราะมันแคบและตักยากมาก ยิ่งนานเหล็กร้อนยิ่งตักยากกว่าเดิม

ค่อยๆ คีบเนื้อมาลงเตากันเถอะ
ย่างสดๆ กันบนตะแกรงจริงๆ 555+

อร่อยครับ แต่ไม่ค่อยอิ่มเท่าไหร่ จังหวะกระหายแบบนี้ คงต้องการบุฟเฟ่ต์โพนยางคำละครับ

ที่ไปกินมาครับ

ส่วนตัวผมว่าเป็นร้านที่เปิดใหม่ที่ยังกลางๆ ครับ ส่วนนึงเพราะทำเลที่อยู่ไกลเหมือนกัน (แต่แถวนั้นหมู่บ้านเยอะ)
แถมไปเปิดติดกับโพนยางคำ ที่ถือเป็นร้านที่แรงและเป็นเอกลักษณ์มาก
แถมยิ่งโพนยางคำช่วงนี้เปิดบุฟเฟ่ต์อีก (ไว้จะนำเสนอในภายหลัง) ทำให้เนื้อแบบจาน อลาคาร์ท อาจตกไป
แถมวันแรกที่ไปหลายๆ อย่างยังใหม่ และตะกุกตะกักอยู่ โดยเฉพาะบริการที่ไม่ราบรื่นเท่าไหร่
แถมตะแกรงก็ไม่ประทับใจผมเท่าที่ควร ปิ้งเห็ดเห็ดก็ตกร่อง แอบเซ็ง
หลายๆ แถมมันยังทำให้ร้านยังไม่สมบูรณ์เท่าไหร่

ส่วนข้อดีของผมคือ เนื้อเค้าโอเคนะ คุณภาพไม่เลว หั่นหนาใช้ได้ ปิ้งดีๆ แล้วอร่อยเยี่ยม

เนื้อวัวโอเคนะครับ แต่เทียบราคาแล้วลำบากนิดนึง

แต่วันที่ผมไปวันแรก ผมลืม iPhone ไว้ แต่เจ้าของร้านเค้าเก็บมาให้ และวิ่งตามเอามาให้ถึงรถ ประทับใจมากครับ
คิดว่าถ้าผมไปวันที่เจ้าของร้านไม่อยู่ ก็คงหายสาบสูญไปแล้วครับ
อย่างน้อยแม้ในวันเปิดร้านแรกอาจไม่ได้ประทับใจผมมากมาย
แต่ยังหวังลึกๆ ว่าร้านจะสามารถดำรงอยู่ในตลาดเนื้อย่างและพัฒนาให้ดีขึ้นได้ในเร็ววัน

เอาเป็นว่าลองไปชิมกันได้ครับ