เมกูมิ Megumi

หลังจากที่ช่วงนี้ตรากตรำงานมาก ร่างกายต้องการเนื้อวัวอย่างแรง
ทีแรกกะว่าจะไปกินโพน (ยางคำ) ซักหน่อย อารมณ์ต้องการซัดโฮก
แต่ระหว่างที่เดินทางในซอยนวลจันทร์ เราก็พบร้านเนื้อย่างเปิดใหม่ครับชื่อ เมกูมิ

ร้านเปิดใหม่ครับ เมกูมิ

น่าสนใจครับ เลี้ยวเข้าไปชิมหน่อย

เนื่องด้วยเป็นร้านเปิดใหม่ และผมก็เข้าไปกินตั้งแต่วันที่เป็น Grand opening ของทางร้าน (2 ก.ค. 53)
โดยร้านหาไม่ยากครับ ถ้ามาจากรามอินทราเข้าซอยนวลจันทร์ก็จะถึงก่อนโพนซัก 100 เมตร
ตรงข้ามปากซอยนวลจันทร์ 52 ครับ
โทรติดต่อ 023634078, 0869440320 ครับ


View Megumi in a larger map

ก็ต้องยอมรับกันจริงๆ ว่าร้านเค้าใหม่ถอดด้ามทุกจุดครับ
เอาเป็นว่าลองกันซักยกละกันครับ
โดยเมนูทางร้านจะเป็น A la carte ครับ ไม่ได้เป็นบุฟเฟ่ต์แต่อย่างไร

เมนูเนื้อ A la Carte แนะนำจากทางร้าน

โฆษณากันว่าเป็นสุดยอดเนื้อย่างญี่ปุ่น พร้อมตะแกรงปิ้งเนื้อแบบใหม่ โอวว น่าสนๆๆ
แต่เนื่องด้วยงบน้อยไปนิด เลยจัดสรรชุด A มา 1 ที่ครับ
สั่งเนื้อไปแล้ว… นานๆ จะได้กิน A la Carte ซักที คริๆๆๆๆ

ระหว่างรอเนื้อ

ก็หันไปดูสภาพแวดล้อมของร้านครับ…
ส่วนใหญ่พนักงานยังงงๆๆ, เจ้าของร้านหลายคนเดินขวักไขว่, การเสิร์ฟที่ยังไม่สมู๊ธเท่าที่ควร, กลิ่นไอร้านใหม่, อุปกรณ์เครื่องใช้ไม้สอยและโต๊ะดูเหมือนยังไม่เคยผ่านการใช้งาน, คนที่มากินก็ยังดูงงๆ ตาม ฯลฯ ฮาๆ นะครับ

บรรยากาศร้านเปิดใหม่ ^^

หลายคนอาจคิดว่ามันเป็นความไม่เรียบร้อย แต่ผมว่ามันใสซื่อดีครับ เค้าไม่รู้เลยทำแบบนี้ 55+

ระหว่างรอก็เตรียมน้ำจิ้มกันไป

เตรียมน้ำจิ้มรอได้

จากนั้นก็มีเตาไฟมาครับ
ที่แปลกคือหม้อ/ตะแกรงปิ้งย่างที่นี่แหละครับ

หม้อทรงแปลกๆ มีน้ำล้อมรอบ
เทน้ำซุปราดลงบนช่องข้างตะแกรง

คือตะแกรงที่นี่จะมีน้ำซุปอยู่ล้อมด้วย เออ ไอเดียเหมือนจะดูดีนะครับ
แต่ส่วนตัวผมว่าเป็นข้อเสียนะครับ เนื่องจาก ตะแกรงก็เล็กไป แถมช่องที่ใส่น้ำซุปก็แคบและลึกด้วย
หากจะตัดซุปซดจริงๆ เกรงว่ามือผมจะไปติดตะแกรงแทนเนื้อวัว
ส่วนตัวผมว่าตะแกรงไม่ค่อยเวิร์คเท่าที่ควร

มารอดูอาหารที่เสิร์ฟครับ

หลังจากที่เอาหน้าอังเตารออาหารซักพัก ก็เริ่มมีเห็ด (ไม่รวมในชุด) มาเสิร์ฟ
สีขาวเป็นเห็ดออรินจิทรงประหลาด และสีดำคือเห็ดหอม

เห็ดเออรินจิ (ร้านเค้าบอกมา)
เห็ดหอมครับ

ส่วนเนื้อชุด A ที่เป็นตัวเอกก็มาในเวลาไล่เลี่ยกันครับ
โอวววว เนื้อสวยงามน่ากินมาก มองดูคร่าวๆ นี่มีหลายส่วนปนๆ กัน
ทั้งสันใน สันนอก ติดมัน ลิ้นวัว ติดกระดูก ซี่โครง

ชุดเนื้อ A มาแล้ว!!! น่ากินมากมาย
เนื้อนานาชนิด น่ากินมากๆ

ส่วนตัวเนื้อคุณภาพใช้ได้ครับ หั่นเนื้อมาหนาพอประมาณ น่ากินดีครับ
มีน้ำซอสราดมาให้พร้อม น่ากินใช้ได้ครับ เห็นแล้วหิว

อ่า!!! เนื้อหนาๆ น่าหม่ำมากๆ
เนื้อหั่นได้หนาน่ากินดีครับ

พร้อมแล้วก็เริ่มกันเลยยยยยยยยยย

บรรยากาศการปิ้งจริง

หลังจากที่พล่ามเนื้อมามาก ลองเอามาปิ้งจริง ก็เป็นแบบที่คิดครับ
คือตะแกรงมันเล็ก วางเนื้อได้น้อยชิ้นไป แต่พอวางเห็ดเออรินจิ เกห็ดกลับร่วงไปตามตะแกรง
แถมช่องที่ใส่น้ำซุปก็ไม่ได้ใช้จริงเท่าที่ควร เพราะมันแคบและตักยากมาก ยิ่งนานเหล็กร้อนยิ่งตักยากกว่าเดิม

ค่อยๆ คีบเนื้อมาลงเตากันเถอะ
ย่างสดๆ กันบนตะแกรงจริงๆ 555+

อร่อยครับ แต่ไม่ค่อยอิ่มเท่าไหร่ จังหวะกระหายแบบนี้ คงต้องการบุฟเฟ่ต์โพนยางคำละครับ

ที่ไปกินมาครับ

ส่วนตัวผมว่าเป็นร้านที่เปิดใหม่ที่ยังกลางๆ ครับ ส่วนนึงเพราะทำเลที่อยู่ไกลเหมือนกัน (แต่แถวนั้นหมู่บ้านเยอะ)
แถมไปเปิดติดกับโพนยางคำ ที่ถือเป็นร้านที่แรงและเป็นเอกลักษณ์มาก
แถมยิ่งโพนยางคำช่วงนี้เปิดบุฟเฟ่ต์อีก (ไว้จะนำเสนอในภายหลัง) ทำให้เนื้อแบบจาน อลาคาร์ท อาจตกไป
แถมวันแรกที่ไปหลายๆ อย่างยังใหม่ และตะกุกตะกักอยู่ โดยเฉพาะบริการที่ไม่ราบรื่นเท่าไหร่
แถมตะแกรงก็ไม่ประทับใจผมเท่าที่ควร ปิ้งเห็ดเห็ดก็ตกร่อง แอบเซ็ง
หลายๆ แถมมันยังทำให้ร้านยังไม่สมบูรณ์เท่าไหร่

ส่วนข้อดีของผมคือ เนื้อเค้าโอเคนะ คุณภาพไม่เลว หั่นหนาใช้ได้ ปิ้งดีๆ แล้วอร่อยเยี่ยม

เนื้อวัวโอเคนะครับ แต่เทียบราคาแล้วลำบากนิดนึง

แต่วันที่ผมไปวันแรก ผมลืม iPhone ไว้ แต่เจ้าของร้านเค้าเก็บมาให้ และวิ่งตามเอามาให้ถึงรถ ประทับใจมากครับ
คิดว่าถ้าผมไปวันที่เจ้าของร้านไม่อยู่ ก็คงหายสาบสูญไปแล้วครับ
อย่างน้อยแม้ในวันเปิดร้านแรกอาจไม่ได้ประทับใจผมมากมาย
แต่ยังหวังลึกๆ ว่าร้านจะสามารถดำรงอยู่ในตลาดเนื้อย่างและพัฒนาให้ดีขึ้นได้ในเร็ววัน

เอาเป็นว่าลองไปชิมกันได้ครับ

Snowflake — น้ำแข็งไสเกล็ดหิมะ

ในช่วงอากาศร้อนๆ นี่รับรองว่าหลายๆ คนคงหาของหวานๆ เย็นๆ กินกัน
แต่ละคนก็มีของชอบ ทั้งไอศครีม พาร์เฟ่ต์ น้ำแข็งไส ข้าวเหนียวมะม่วง
(อันหลังมันไม่ค่อยเย็นเท่าไหร่นะครับ ^^)

วันนี้ผมก็มาแนะนำของหวานครับ คล้ายๆ น้ำแข็งไส
แต่นี่เป็นน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะ อร่อยระดับเทพ ชื่อร้าน Snowflake ครับ

Snowflake น้ำแข็งไส เกล็ดหิมะ

พิกัดร้าน

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่เซ็นทรัล รามอินทรา ชั้น 4 ครับ (ชั้นโรงหนัง แต่คนละฝั่งกัน)
ร้านนี้ไม่มีสาขาใดๆ ครับ ในตอนนี้มีที่นี่ที่เดียว


View เซ็นทรัล รามอินทรา in a larger map

เป็นร้านเล็กๆ นะครับ มีโต๊ะ 4-5 ตัวในการรองรับ
บรรยากาศข้างนอกดูเฉยๆ ถ้าเปิดเชียงใหม่หน้าหนาวคงเฉยๆ
แต่ส่วนตัวผมมันชวนดูน่าค้นหามากๆๆๆ ยิ่งกับของหวานละก็ ผมไม่แพ้ใครแน่ๆ

Snowflake น้ำแข็งไส เกล็ดหิมะ

เริ่มสั่งดีกว่า

วันนี้จะสนใจและมุ่งประเด็นแค่น้ำแข็งไสเกล็ดหิมะเท่านั้น
เพราะที่ร้านนอกจากน้ำแข็งไส เกล็ดหิมะแล้ว ก็ยังมีเครื่องดื่มอื่นๆ ขายด้วย

โดยน้ำแข็งไสนั้นมี 2 ขนาดคือถ้วยเล็ก 59 บาทและถ้วยใหญ่ 109 บาท
(ถ้วยเล็กนี่ไม่ได้เล็กนะครับ เอาผมจุกไปได้เบาๆ เหมือนโดนหมัดแย๊บของปาเกียวเลย)
ถ้วยเล็กเลือก Topping ได้ 2 อย่าง ถ้วยใหญ่ได้ 4 อย่าง
ถ้าจะเอาเพิ่มก็ Topping ละ 10 บาทครับ 🙂

เลือก Topping ได้ตามสบาย

Topping ก็มีให้เลือกเยอะมาก ละลานตาโคตรๆ แถมบางวันอาจมีไม่เหมือนกันด้วย
บางวันอาจมี Topping พิเศษ หรือ Topping Handmade เอง ซึ่งผมไม่เคยเห็นมีใครทำมาก่อน

มีให้เลือกเยอะมากๆ

พอเลือกได้แล้วก็เลือกรสน้ำแข็งเกล็ดหิมะครับ
มี 4 รสคือ รสนม, ชาเขียว, สตรอเบอร์รี่ และช๊อกโกแล๊ตครับ

พอเลือกได้แล้วก็จะปั่นๆๆๆๆ ให้เราเลย
เท่าที่สังเกตเหมือนไม่ใช่น้ำแข็งธรรมดา แต่เอานมมาแช่จนแข็งเป็นรสนั้นๆ เลย
แล้วก็บดละเอียดด้วยเครื่องไสน้ำแข็งแบบพิเศษ

กำลังก่อน้ำแข็งเกล็ดหิมะ

และแล้วววว มันก็มาตามสั่งแล้วครับ
น้ำแข็งเกล็ดหิมะถ้วยโตน่าทานสุดๆ โอ้แม่เจ้า….

พิเศษยังไง

ข้อเด่นของร้านนี้คือตัวน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะ นอกจากความสวยงามจากการตกแต่ง….

ตกแต่งกันเต็มที่

และ Topping ที่อัดกันแบบเต็มที่ ไม่ยั้งมือกันแล้ว…..

ที่ร้านให้เต็มที่มากๆๆๆ

…ที่เด่นจริงๆ คือตัว snowflake หรือน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะมันนี่แหละครับ
คือเกล็ดมันละเอียดเว่อร์มากๆ กินแล้วไม่มีกากน้ำแข็งมาบาดปากเลย

เกล็ดน้ำแข็งละเอียดมากๆๆๆๆๆ
เกล็ดมันละมุนช่องปากมากๆ

คือเกล็ดมันละมุนมากๆ เหมือนกินขนมสายไหมแบบปั่นเบาๆ
นั่นแหละๆๆ แบบนั่นเลย แต่นี่คล้ายๆ สายไหมแบบเย็นๆ
ตักเข้าปากนี่เรียกว่าเคลิ้มไป ไม่เป็นตัวเองไม่เหมือนเคยเลยทีเดียว
ละเอียดละมุนเท่าๆ กันทุกรส เย็นจับจิต อร่อยจับใจ ละมุนปลายลิ้น โอววววว

อร่อยทุกรส

กลัวสะใจไม่พอ

ใช่ครับ เกล็ดน้ำแข็งละมุนลิ้นไม่พอ ยังมีท้อปปิ้งอัดเต็มขอบถ้วยอีก
เข้ากับน้ำแข็งไสอย่างดี จะกินเดี่ยว กินด้วย หรือกินคลุกๆๆ ก็อร่อยมากๆๆ

ท๊อปปิ้งอัดเต็มถ้วย
น่ากินสดๆ แตงโมคว้านสวย กับเฉาก้วยเย็นๆ

แล้วยังสามารถเพิ่มความสะใจส่วนตัวได้ด้วยการเติมนมข้นหวานครับ
คือทางร้านจะมีนมข้นหวานมาให้เป็นขวดเลย เราสามารถเทราดได้เต็มที่
จะราดทั้งถ้วย ราดทีละคำ ราดให้ถึงแก่น ราดไปเถอะครับ ราดเอาซะจนเป็นเบาหวานเลย

อันนี้ราดแบบบริเวณโซนในที่ไม่โดนนมตอนแรก
อันนี้ราดนมแบบทั่วๆ ให้มันชุ่มๆๆ หวานๆๆ

หวาน-เย็น-นาน

อีกอย่างที่ผมชอบคือวันเป็นเกล็ดหิมะนานดีครับ
ส่วนตัวผมกินไปถ่ายไปราดนมไป คือมันก็มีละลายบ้างนะ แต่ไม่มากครับ คำสุดท้ายก็ยังเป็นเกล็ดให้ผมกินอยู่

เกล็ดมันอยู่นานกว่าที่คิดไว้นะ

แต่ถ้าราดนมเยอะๆ จะแอบแฉะตรงนั้นนิดนึง แต่มันก็ยังเป็นเกล็ดอยู่นะ
ไม่ได้ละลายเหลวไปกับนมเลย

โดนนมแล้วจะแฉะๆ นิดๆ แต่ยังเป็นเกล็ดอยู่

โอวววววว มันสุดยอดจริงๆ ครับ

ที่มากินครั้งนี้

ส่วนตัวผมประทับใจมากๆ ครับ อร่อยมากๆๆๆๆๆ
อยากบอกว่าเป็นร้านน้ำแข็งไสที่อร่อยที่สุดร้านนึงที่เคยกินมา
ผมว่าอร่อยกว่าร้านดังๆ บางร้านด้วยนะ คือผมว่า เค้าใส่ความตั้งใจลงไปด้วยครับ มันอร่อยจากข้างในครับ

สุดยอดร้านน้ำแข็งไสเกล็ดหิมะ

ผมกินหมดไปถ้วยนึง อยากกินถ้วยที่สองต่อ ถ้วยที่สามต่อ มันอร่อยจริงๆ

แถมช่วงนี้มีโปรโมชัน กินครบ 10 ถ้วยแล้ว Stamp ครบมาแลกถ้วยเล็กได้อีกถ้วย
รับรองว่าผมได้มาแลกแน่ๆ ติดใจแบบสุดๆ ยิ่งอากาศร้อนๆ แบบนี้นะ

แต่ถึงแม้ไม่มีโปรโมชัน นี่ก็เป็นอีกร้านที่ผมจะมากินแน่นอน