ท่ามกลางตัวเมืองที่โตขึ้น การแข่งขันที่มากขึ้น ทุกคนอยากให้เป็นที่รู้จักและมีชื่อเสียง ,, หลายๆ คนละทิ้งความเป็นตัวเองและความสุขเพื่อที่จะได้ให้เงินเยอะๆ … ผมพบสิ่งเหล่านี้เพิ่มมากขึ้นทุกที
แต่ที่เชียงใหม่ยังมีร้านขนมที่ทำด้วยใจร้านนึงในเชียงใหม่ เป็นร้านเล็กๆ แต่ก็เปี่ยมไปด้วยความสุข จนมีแขกเหรื่อทั้งขาจรและขาประจำมาชื่นชมอยู่ไม่ขาดสาย ใครที่มาเยี่ยมก็ต่างหลงรักที่นี่
ร้านนี้มีชื่อว่า หอมปากหอมคอ ครับ
ที่มาที่ไปและที่ไปที่มา
ร้านหอมปากหอมคอเป็นร้านขนมเล็กๆ ทั้งร้านมีทีมงานหลักๆ สองคน คือพี่ผู้หญิง (ไม่ทราบชื่อเล่น) และพี่ผู้ชาย (ไม่ทราบชื่อเช่นกัน) ,, เริ่มแรก เมื่อประมาณ 3 ปีก่อน ร้านได้ถือกำเนิดขึ้นที่บริเวณหน้าปากซอยนิมมานครับ แล้วต่อมาจึงเปลี่ยนที่หมาย ย้ายมาเปิดด้านในสุดซอยถนนนิมมาเหมินทร์ซอย 1 แทนครับ ซึ่งสุดซอยนี่สงบมากๆ ,, แนะนำว่าถ้าขับรถยนต์มาให้จอดหน้า Casa 2511 ได้ครับ
View หอมปากหอมคอ in a larger map
ร้านเปิดทุกวันตั้งแต่ประมาณหลังเที่ยงจนถึงประมาณทุ่มนิดๆ ยกเว้นวันอังคารที่จะขอหยุดพักผ่อนสักวันนะจ๊ะ ,, สนใจติดต่อสามารถโทรไปถามก่อนที่ 083-1543113 หรือจะถามทางเฟสบุ๊กก่อนก็ได้
เปิดร้านเข้าไปเยี่ยมชม
เปิดร้านเข้าไปก็จะเห็นร้านสีขาวนวลเล็กๆ พอที่กวาดสายตาก็จะเห็นทั่ว พร้อมด้วยโต๊ะให้ผู้มาเยือนนั่งอีก 5 ตัว ภาพวาดติดผนังอยู่ไม่น้อย ,, พร้อมกับกลิ่นขนมที่อบอวลและบรรยากาศที่แสนอบอุ่น
ขนมในร้านมีอยู่ 5 อย่างครับ ส่วนเครื่องดื่มก็เยอะอยู่ ,, สนใจก็ลองไปส่องเมนูร้านได้ ,,
ขนมทุกชิ้น เครื่องดื่มทุกอย่าง สดใหม่ด้วยใจ
หลังจากสั่งไป ,, พี่ๆ ทั้งสองคนก็เริ่มลงมือกันแล้วครับ แต่จะสั่งปุ๊บได้ปั้บเลยนี่ลำบากนิดนึง บางอันอาจต้องรอนานนิดนึงด้วย เพราะขนมและเครื่องดื่มทุกชิ้นทำใหม่หมด และทำแบบละเมียดละไมใส่ใจลงไปในทุกส่วนที่ทำ ^^
พอทำเสร็จ พี่เจ้าของร้านก็จะยกมาเสิร์ฟให้เอง ,, น่ารักมากๆ ^^
อย่าเพิ่งรีบหลงไหลไปกับร้านครับ ,, เพราะมันแค่เริ่มต้นเท่านั้น
พาเหรดของหวานแบบหอมปากหอมคอ
เริ่มที่ชิ้นแรกเป็นช๊อกโกแล๊ตเย็น ,, ช๊อกโกแล๊ตเย็นที่นี่เป็นช๊อกโกแล๊ตเนื้อข้นมาก (มากจนแทบจะดูดด้วยหลอดไม่ขึ้น) พร้อมรสชาติเข้ม แถมด้วยน้ำแข็ง 2 ก้อน โดยน้ำแข็งที่ใช้ก็ทำมาจากช๊อกโกแล๊ตเอาไปแช่เย็นให้เป็นก้อนอีก ,, เรียกว่าค่อยๆ จิบช๊อกโกแล๊ตเย็นไปได้เรื่อยๆ รสชาติไม่มีจางลงแน่นอน หรือถ้าใจร้อน ที่ร้านก็เสิร์ฟช้อนมาด้วย จะได้ขูดๆ น้ำแข็งช๊อกโก้กินอย่างเอร็ดอร่อย,, ใครรักช๊อกโกแล๊ตเย็นห้ามพลาด
อันนี้เป็นชาผลไม้ครับ ,, ที่ร้านมีให้เลือก 3 ชา คือชาแอปเปิ้ล, ชาพีช และชามะนาวครับ ,, เวลามาเสิร์จจะแยกน้ำแข็งมาให้ ซึ่งน้ำแข็งเค้าก็เป็นน้ำชาผลไม้เอาไปแช่เย็นนั่นแหละครับ ค่อยๆ จิบไปไม่ต้องรีบ นานแค่ไหนรสชาติก็เหมือนเดิม หรือจะขูดๆๆๆ เอาน้ำแข็งมากินก็ได้ อร่อยดี
รออีกสักพัก กาแฟที่บดมือด้วยความตั้งใจตะกี้ก็กลายเป็นผงสำเร็จ ,, ชงผ่านน้ำร้อน เติมนมและเครื่องเคราจนกลายเป็นเอสเพรสโซ่เย็นกลิ่นหอมกระจาย ,, อ่า..กาแฟเค้าหอมดีมากเลยนะ
ต่อมาเป็นฮอร์ลิกร้อนแบบเข้มข้น ,, จินตนาการฮอร์ลิกนี่ประมาณโอวัลตินไวท์มอลท์ห้าช้อนบดรวมกับซีเรียลหนึ่งกำมือจนกลายเป็นผงละเอียดยิบ แล้วชงกับน้ำร้อนหนึ่งแก้วจนการเป็นการละลายอิ่มตัวยิ่งยวดฮอร์ลิก ,, รสชาติเค้าจะหวานมันเข้มข้นสะใจมาก กินแล้วอุ่นท้องสบายๆ ถ้าได้แก้วนี้ก่อนนอนรับรองหลับยาวแน่นอน
มาชิมขนมกันต่อเหอะ
อวบอวลไปด้วยกลิ่นขนม
จิบเครื่องดื่มไปอย่างละนิดละหน่อย ก็ถึงคิวของขนมต่างๆ แล้วสินะ ,,
เริ่มกันที่บราวน์นี่ละกันครับ โดยบราวน์นี่ที่นี่จะออกแนวกรอบๆ ข้างนอกแต่ว่าเนื้อเค้กภายในยังพอนุ่มอยู่ รสชาติเข้มข้นมาก ชิมแล้วกลิ่นช๊อกโกแล๊ตหอมตลบอบอวลไปทั่วทั้งปาก
ชิ้นถัดไปมีชื่อว่า Banareo ,, อาจฟังดูไม่คุ้นหู แต่รากศัพท์มันมาจาก Banana + Oreo นั่นก็คือกล้วยหอมบนโอริโอ้ชีสพาย แล้วโปะข้างบนด้วยวิพครีม ,, เพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย พี่เจ้าของร้านจะมาย้ำว่าเวลากินให้กินในทิศทางที่เป็น Vertical (คือกินในแนวดิ่ง ให้หนึ่งคำมีทั้งกล้วย+โอริโอ้+ชีส)
อีกอันคล้ายๆ กันเป็นบลูเบอร์รี่ชีสพายครับ ,, ชอบตรงที่เนื้อชีสเป็นชีสและให้หนามากๆ แถมแยมบลูเบอร์รี่ก็ให้มาอย่างเยอะเลย ,, แนะนำให้กินแนวดิ่งเช่นกัน (อันนี้ผมคิดเอง) หอมและเข้มข้นมาก
ต่อมาเป็นขนมที่ห้ามพลาดระดับแปดกะโหลก นั่นคือคุ๊กกี่นิ่ม หรือ Soft cookies ,, คุ้กกี่นิ่มเป็นออฟชั่นพิเศษที่มีบางวัน (บางทีต้องออร์เดอร์จองข้ามวันเพื่อจะกินนะ) ความเทพของมันเริ่มตั้งแต่การทำแบบวันต่อวัน พอถ้าเราออร์เดอร์ก็จะหยิบคุ๊กกี้ออกมาอบร้อนให้ ซึ่งหลังจากอบได้ที่ ซอฟท์คุ๊กกี้จะเป็นคุ๊กกี้เนื้อนิ่มอร่อย พร้อมกับกลิ่นหอมมันของเนยสด, เม็ดมะม่วงชั้นดี, และช๊อกโกแล๊ตชิพที่กำลังหลอมละลาย บิดออกมาแล้วยืดยาวเลย แง่มๆๆๆ
ถ้าสั่งซอฟคุ๊กกี้กลับบ้านจะมีออพชั่นไม่อบก็ได้ แต่ถ้าจะกินก็ต้องอบ และต้องกินตอนร้อนๆ เท่านั้น ,, และคุ๊กกี้นิ่มที่นี่ไม่ควรเก็บเกิน 1 วันเพื่อความอร่อยแบบถึงที่สุด (เค้าย้ำมาแบบนี้ ^^)
เมนูขนมสุดท้ายของทางร้าน อันนี้ไม่แค่หอมปากหอมคอละครับ เรียกว่า หอมฉุยกันทั้งร้าน มันมีชื่อแปลกๆ ว่า Juisinana ,, แน่นอน มันมาจากการสมาสระหว่าง Orange juice + Banana + Ice cream ถ้ายังงงๆ คือเค้าเอากล้วยหอมผัดซอสส้มและโปะด้วยไอศครีมวนิลาอีกลูก ,, ระดับความอร่อยแปดริกเตอร์
ผมหลงรักร้านนี้เข้าให้แล้วสิ
ที่มากินวันนี้
หลังจากชมมาเยอะ ก็พยายามหาข้อตินิดๆ หน่อยๆ (แต่แทบหาไม่ได้) เช่น เก้าอี้ในร้านน้อยไปหน่อย ถ้าวันไหนมีคนมาเยี่ยมมากหรือมีแขกของเจ้าของร้านมาอาจต้องลำบากเบียดแน่นหรือเล่นเก้าอี้ดนตรีกันนิดนึง, กับช๊อกโกแล๊ตเย็น ถ้าใครไม่ค่อยชอบข้นๆ เท่าไหร่นี่อาจลำบากนิดนึงเพราะของเค้าข้นมากๆ กินไปถ้าไม่ทันตั้งตัวนี่เรียกว่าเหนียวคอเลย (แฟนผมฝากมาบอกอะ แต่ส่วนตัวผมชอบนะ) เท่าที่คิดออกมีแค่นี้
ส่วนเมนูแนะนำ (ระดับห้ามพลาด) ของที่นี่คงเป็นคุ๊กกี้นิ่ม, Juisinana, ชาผลไม้, และช๊อกโกแล๊ตเย็นครับ
กินอิ่มกันหรือยังครับ ,, ถ้าอิ่มแล้วก็ลงลายนามของท่านบน Guest book ของร้านว่าเราเคยมาที่นี่แล้วด้วยนะ ,, จะมาเป็นข้อความธรรมดาหรือรูปวาดก็ตามใจ หรือถ้าถูกใจ ก็ไปกด Like ที่เฟสบุ๊คร้านหอมปากหอมคอได้นะเธอว์
ชักอยากเปิดร้านขนมขึ้นมาตะหงิดตะหงิดแฮะ ^^
