ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้ง้อ

ช่วงนี้ใกล้ปีใหม่ หลายคนต้องใช้จ่ายเยอะ ทั้งซื้อของฝากคนนั้นคนนี้ พาแฟนไปเลี้ยง เดินทางกลับบ้าน ,, เอาเป็นว่าช่วงนี้ผมจะพยายามหาพวกของกินบ้านๆ ราคาไม่ต้องแพงมากเท่าที่ผมรู้หรือมีคนพาผมไปกินเอามาแบ่งปันก็แล้วกัน

วันนี้เอาง่ายๆ ที่ร้านก๋วยเตี๋ยวครับ

เปลี่ยนบรรยากาศมากินก๋วยเตี๋ยวกันดีกว่า

คำชวนจากพี่ชาย

“เฮ้ย!! ไปกินก๋วยเตี๋ยวแถวราชวัตรกัน”

หลังจากวางหูโทรศัพท์ ,, สิ่งที่ผมคิดอย่างแรกคือ ราชวัตรคืออะไรหว่า อยู่แถวไหนวะ
ส่วนสิ่งที่สองที่คิดคือ ทำไมต้องไปไกลขนาดนั้นวะ อร่อยเมพเหรอ
แต่ผมก็ตอบตกลงที่จะไปกินก๋วยเตี๋ยวครั้งนี้ครับ
ส่วนตัวผมเดินทางไปราชวัตรไม่เป็น ,, ก็เลยซ้อนมอไซพี่เค้าซิ่งไป ฮิ้วๆๆๆๆๆๆ

นั่งมอไซไปกินก๋วยเตี่๋ยว ,, แล่นฉิวววววว

และแล้วก็ถึงเป้าหมายเราครับกับร้านก๋วยเตี๋ยวเจง้อ ย่านราชวัตร เห็นหลายคนบอกว่าเป็นร้านเก่าแก่ที่ร้านเปิดมานานแล้วราวๆ 30-40 ปี ซึ่งลูกค้าก็เยอะแบบนี้ตลอดเวลา จนเมื่อก่อนมีช่วงนึงที่ลูกชายของเจ้าของร้านพยายามไปเปิดอีกสาขาเพื่อแบ่งเบาภาระ แต่ว่าสาขาสองกลับต้องปิดกิจการไป เพราะมนต์ขลังแห่งลีลาการลวกก๋วยเตี๋ยวและบรรยากาศร้านแบบเพิงๆ หน่อยมันไม่ได้ ,, สุดท้าย มันก็มีอยู่สาขาเดียวนี้แหละ

ถึงหน้าร้านเจ้ง้อ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อแล้ว

ถ้าเปรียบเทียบร้านเจ้ง้อเป็นแผนที่ ก็คงได้ประมาณนี้อะครับ ,, เค้าเรียกแถวๆ นี้ว่าราชวัตรอะครับ ถัดสถานีรถไฟสามเสนมาหน่อย จริงๆ มีคนบอกว่าแถวนี้มีร้านอาหารอร่อยๆ เยอะ และส่วนมากเป็นพวกร้านเก่าๆ เปิดมานานแล้ว อืมมมม น่าสนๆๆ คราวหน้าต้องมาลองๆ


View ก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้ง้อ in a larger map

สั่งก๋วยเตี๋ยวกันเถิดพี่น้อง

เท่าที่สังเกตดูคนเยอะมากๆ แม้ว่าในร้านจะมีโต๊ะให้นั่งประมาณ 3-4 ที่ แต่โต๊ะเสริมนอกร้านประมาณ 10 กว่าโต๊ะก็มีคนมานั่งตลอด บางช่วงอาจมีเก้าอี้ดนตรีด้วยซ้ำ แถมยังมีคนมาสั่งใส่ถุงกลับบ้านอีกเป็นระยะๆๆ

โต๊ะเสริมหน้าร้าน คนนั่งเต็มเกือบตลอด

ซึ่งจากปริมาณลูกค้าที่เยอะ กับทีมงานการผลิตเพียงไม่กี่คน ทำให้ก๋วยเตี๋ยวรอนานระดับนึง ,, เอาเป็นว่า ถ้าชิมแล้วอร่อยหรือมีแนวโน้มว่าไม่อิ่มให้รีบสั่งต่อเลย เพราะถ้วยแรกผมรอเกือบๆ 20 นาทีได้ (แต่จริงๆ ถ้วยแรกที่ได้คือข้าวนะ รอสามนาทีเอง T T) โดย (เท่าที่จำได้) ร้านเปิดประมาณ 9 โมง แล้วก็จะขายไปเรื่อยๆ ประมาณบ่ายสองของก็จะหมดแล้ว

หลังจากรอมาชั่วระยะเวลาหนึ่ง เกาเหลารวมที่สั่งไว้ก็มาแล้ว…

ข้าวมาเสิร์ฟก่อนเลย รอจนหายร้อน
มาแล้วคร้าบบบบบ เกาเหลารวมทุกอย่าง (เนื้อ)
น้ำซุปก๋วยเตี๋ยวเนื้อเจ้ง้อนี่มันแหล่มจริงๆ

หลังจากลองชิมดูผมว่ารสชาติถือว่าใช้ได้ เข้มข้นดี ออกแนวหวานหน่อยๆ คล้ายๆ ซุปของร้านสว่างอรุณเลยประมาณนั้น ,, ส่วนที่ผมว่าเด็ดๆ เลยก็มีใส้อ่อนที่ตุ๋นใส้ได้นิ่มและไม่มีกลิ่นเหม็นเลย และเนื้อเปื่อยที่ผมว่าเปื่อยกำลังได้ที่ มีพวกกลิ่นเครื่องเทศแทรกซึมไปตามเนื้อด้วย ซึ่งกินรวมๆ ทั้งน้ำซุปและเนื้อถือว่าเข้ากันดี ,, แต่ส่วนที่ผมไม่ค่อยชอบคือปอดอะ แอบมีกลิ่นนิดนึง

โกยเนื้อ+ลูกชิ้น+ใส้อ่อนขึ้นมาให้ดู
เนื้อกับกระเพาะ (และถั่วงอก)

ซัดโฮกทุกสิ่งอัน น้ำซุปเกลี้ยง

เมื่อคนมันยังไม่อิ่ม

และเนื่องจากความหิวและความอร่อย ผมเลยซัดถ้วยนี้รวดเร็วมาก คิดว่าเร็วกว่าระยะเวลาที่รอ..
และจนได้ ผมต้องสั่งถ้วยที่สอง ,, ฮว้ากกกกกกก รอเจ้แกทำกว่าจะเสร็จเป็นเส้นเล็กแห้งเนื้อ และกลัวจะหิวอีก ก็เลยสั่งพิเศษไปด้วย

เส้นเล็กแห้งชามที่สองของข้าพเจ้า

หลังจากคลุกเคล้าทุกส่วนให้สัมผัสกับซีอิ๊วหวานและเครื่องปรุงต่างๆ อย่างทั่วถึงแล้วลองชิมดู ,, อร่อยดีครับ รสชาติดูเข้ากันดีมันๆ นัวๆ ระหว่างเนื้อกับเส้น และชอบที่ให้เนื้อและให้เส้นเยอะดี เลยซัดไปซะเยอะเลย

วางเนื้อทั้งสดและเปื่อยแบบเต็มๆ ถ้วย
ปริมาณเส้นมหาศาล ,, ถ้าสั่งถ้วยนี้ตั้งแต่แรกคงพอดีๆ
เนื้อเปื่อย เนื้อสด เข้ากันกับเส้นดีมากๆ

พอกินใกล้จะหมด เริ่มจะอิ่ม…
คิดไปคิดมา อยากได้น้ำซุปของเกาเหลาอีก อร่อยดีจัง ,,
ไว้คราวหน้ามา จะสั่งรวดเดียวเลย จะได้กินก๋วยเตี๋ยว + ซุปเกาเหลาด้วย วะฮะฮ่า