ติ่มซำที่ห้องอาหาร Silver Waves

จริงๆ อาหารในกลุ่มติ่มซำเป็นเมนูที่หลายๆ ที่มีเปิดบุฟเฟต์นะ โดยเฉพาะตามโรงแรมต่างๆ ถ้าศึกษาดีๆ เราสามารถไปสอยติ่มซำอร่อยๆ ได้เลย ,, แต่เท่าที่ผ่านมาผมไม่ค่อยได้ไปกินติ่มซำเท่าไหร่ เพราะถ้าเทียบแล้วผมยังหลงไหลในรสของเนื้อย่างมากกว่า ^^

วันนี้ได้รับคำเชิญจากพี่ตั้มและน้องเตยพามากินบุฟเฟต์ติ่มซำที่โรงแรมครับ เป็นโรงแรมเปิดใหม่ย่านถนนเจริญกรุง แถวๆ แยกถนนจันทน์ นั่นคือโรงแรม Chatrium กับห้องอาหารชั้น 36 ที่มีชื่อว่า Silver Waves ครับ

มุมสบายๆ ในห้องอาหาร Silver Waves

ทำเลที่ตั้งของโรงแรมครับ

แม้จะเป็นโรงแรมที่เปิดใหม่ แต่จริงๆ แล้วโรงแรม Chatrium อยู่ในเครือของโรงแรมดุสิธานีครับ
ที่ตั้งของโรงแรมนี่ก็อยู่ตรงถนนเจริญกรุง อยู่ใกล้ๆ กับโรงเรียนนานาชาติ Shrewbury , ถ้ายังงงๆ และไม่คุ้นชื่อกับโรงเรียนนานาชาติ เอาเป็นว่าอยู่แถวๆ สะพานปลา ใกล้ๆ แยกที่จะไปถนนจันทน์น่ะครับ (แถวนั้นมีข้าวต้มปลาถ้วยละ 200 อยู่ ,, ถ้าใครส่งงบมาจะพาไปชิม ^^”)


View Silver Waves Restaurant in a larger map

การเดินทางของโรงแรมมาได้หลายทางมาก แต่ที่ผมแนะนำคือมาทาง BTS ลงสถานีสะพานตากสินครับ ,,
เมื่ออยู่ BTS สะพานตากสินก็มีสองทางที่จะมาโรงแรมได้ครับ

  • ถ้ามาทางรถก็เดินออกทางทางออกถนนเจริญกรุง แล้วข้ามถนนไปนั่งรถเมล์ฝั่งตรงข้าม ได้แทบทุกสายครับ ตั้งแต่สาย 1, 15, 17, 75, 163, 504 (ยกเว้นสาย 35 จะต้องลงก่อนป้ายนึงอะครับ) ก็นั่งไปประมาณ 4 ป้ายรถเมล์ครับ
  • อีกทางที่ผมว่าเก๋คือมาทางเรือ ซึ่งทางโรงแรมจะมีเรือให้เรานั่งฟรี จากท่าสาธรมายังตัวโรงแรมได้เลย โดยเดินมาที่ท่าสาทรที่ติด BTS โดยโป๊ะที่ไปโรงแรมฯ จะอยู่ทางด้านซ้ายสุด มีป้ายเขียนไว้ชัดเจน แต่ข้อเสียของการมาทางเรือคือบางทีเรือจะรอค่อนข้างนานครับ บางครั้งนาน 15-25 นาทีได้

วันนี้ผมมาทางเรือครับ สนุกดีครับ

ที่ท่าสาธรมีป้ายบอกไปยังโป๊ะบริการเรือของโรงแรม
เย้ๆๆ เรือของโรงแรมมาพอดีครับ (สังเกตป้าย)

ข้อดีของการเดินทางบนเรือ นอกจากฟรีแล้ว เรายังได้สัมผัสกับแม่น้ำเจ้าพระยา แอร๊ยยย (พูดยังกะไม่เคยนั่ง)

วิวโรงแรม Chatrium จากแม่น้ำเจ้าพระยา

ถ้ามาถึงท่าของโรงแรมแล้วก็กดขึ้นไปที่ชั้น 36 ซึ่งเป็นชั้นบนสุดได้เลยครับ (ทางเข้าหายากนิดนึง เพราะต้องเดินอ้อมมาข้างหน้าน่ะครับ)

เมื่อมาถึงยัง Silver Waves

หลังจากลิฟท์เปิดที่ชั้น 36 เดินออกมาอีกนิดนึงก็จะเห็นห้องอาหาร Silver Waves ครับ
เท่าที่ประเมินด้วยสายตาและกลิ่นต้องยอมรับว่าที่นี่ดูใหม่มากๆ กลิ่นใหม่ยังอยู่พร้อม ฝุ่นยังไม่ค่อยมีเกาะ

บรรยากาศโซนต้อนรับของ Silver Waves
อันนี้ฝั่งโต๊ะอาหารครับ

เท่าที่ประเมินด้วยสายตา มีประมาณ 30 โต๊ะได้ นั่งได้รวมๆ น่าจะเกือบๆ 200 คนนะ
บรรยากาศโดยรวมผมชอบนะ ,, นอกจากนั้นเราสามารถเปิดประตูออกไปชมวิวแม่น้ำเจ้าพระยาก็ได้

วิวแม่น้ำเจ้าพระยา (1)
วิวแม่น้ำเจ้าพระยา (2)

พูดตามตรง แค่เห็นวิวสวยๆ ของแม่น้ำเจ้าพระยาผมว่าก็คุ้มแล้วละครับ
ชอบมากๆๆๆๆ

เมื่อมานั่งที่โต๊ะ,,, พร้อมสั่งอาหารแล้ว

หลังจากพร่ำเพ้อกับวิวสวยๆ มานาน ก็มาเริ่มสั่งอาหารกันดีกว่า
เปิดดูเมนูบุฟเฟต์ติ่มซำ ง่าๆๆ หิวๆๆๆๆ

เปิดดูเมนู ,, มาสั่งอาหารกันเถิดพี่น้อง

เปิดเมนูอยู่นานก็คิดว่า สั่งมันหมดทุกอย่างแหละ คริๆๆๆ 🙂
คิดแล้วแล้วนั่งจิบเก๊กฮวยร้อนระหว่างรอ ,, อ่า สบายๆ แต่ก็รอนานเหมือนกันนะครับ ส่วนนึงคงเพราะคนเยอะ

เก๊กฮวยร้อน (แต่ไม่หวานนะครับ ต้องเติมน้ำเชื่อมเอง)

ระหว่างรออาหาร ก็จะเล่าว่าเมนูบุฟเฟต์มีเฉพาะตอนเที่ยงนะครับ หัวละ 590+ บาท (เพราะยังไม่รวมน้ำนะครับ ซึ่งถ้ารวมแล้วจะตกราว 650 บาท) ส่วนตอนเย็นจะมีแค่ A la Carte หรือสั่งเป็นจานเอา เฉลี่ยราคาจะตกจานละประมาณ 100 บาท ซึ่งถือว่าแพงไม่เบาเลยทีเดียว

แต่ช่วงนี้มีโปรโมชันที่น่าสนใจมากๆ ของเดือนพฤศจิกายนสำหรับผู้ใช้บัตรเครดิตซิตี้แบงค์ คือมากินบุฟเฟต์ 2 คนแถมกินบุฟเฟต์ฟรี 1 ที่ด้วย
เอาเป็นว่าสนใจก็ลองโทรไปละกันครับ ที่ 02-3078888 ต่อ 1948 หรือ 088-0223659

เมื่ออาหารมาแล้ว

หลังจากการรอคอยมาแสนนาน อาหารก็ค่อยๆ เริ่มทยอยเอาลงมาเสิร์ฟแล้วครับ เริ่มที่ของคาวก่อนดีกว่า
(บอกตามตรงว่าอาหารรอค่อนข้างนาน แนะนำให้สั่งมาเนิ่นๆ ครับ)

เริ่มต้นที่เมนูเริ่มต้นอย่างขนมจีบกุ้งมันปูครับ รสชาติก็อร่อยดีครับ ไม่เลวกับการเริ่มต้น

ขนมจีบกุ้งมันปูนึ่งร้อนๆ ครับ

ฮะเก๋าครับ แป้งหนึบใช้ได้ ใส้ในเป็นกุ้ง ปรุงรสได้ดี หอมกลิ่นน้ำมันงา

ฮะเก๋าสามลูกในเข่ง

ต่อมาเป็นก้ามปูนึ่งซอสผงกะหรี่ครับ
จริงๆ เป็นกรรเชียงปูครึ่งนึง เนื้อกุ้งครึ่งนึง รสชาติก็ไม่เลวครับ อันนี้แอบชอบ

ก้ามปูนึ่งซ้อสผงกะหรี่เก๋ๆ มาเป็นคู่ครับ

อีกอันชื่อยาว ประมาณหอยเชลล์ กุ้ง บร๊อกโคลี่ ในซ้อสเอ็กซ์โอ (ถ้าจำไม่ผิดนะ)
ผมว่าซอสเอ็กซ์โอแอบปะแล่มๆ ไปหน่อย แต่หอยเชลล์อร่อยดี

หอยเชลล์ ลูกชิ้นกุ้ง บร๊อกโคลี่และซ้อสเอ็กซ์โอ (ชื่อยาวมาก ประมาณนี้)

ปอเปี๊ยะทอด รสชาตออกแนวเฉยๆ แต่ดีตรงที่ไม่เลี่ยนน้ำมัน

ปอเปี๊ยะทอดกรอบ ^^

เกี๊ยวซ่าทอด อันนี้ผมว่าเฉยๆ นะ

เกี๋ยวซ่าทอด วางมาบนกะหล่ำปลีซอย

ส่วนฝั่นโก๋วที่ร้านมีทั้งแบบทอดและแบบนึ่ง(ไม่ได้ถ่ายรูปมา)นะครับ
ถือว่าเป็นเมนูที่ผมว่าอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว

อันนี้ฝั่นโก๋วครับ มีทั้งทอดและนึ่ง อร่อยทั้งคู่ ^^

จานถัดไปเป็นก๋วยเตี๋ยวหลอดครับ ที่นี่มีให้เลือก 3 ใส้ คือกุ้ง, หอยเชลล์ และหมูแดง
กุ้งกับหอยเชลล์ผมชอบพอๆ กัน แต่หมูแดงผมเฉยๆ แต่หลายคนบอกว่าไม่อร่อยอะ ไม่แนะนำครับ

ก๋วยเตี๋ยวหลอดสามแบบครับ :: กุ้ง, หอยเชลล์ และหมูแดง

อันนี้เป็นอีหมี่ผัดหมูแดง ท่าทางเหมือนดูดี แต่จริงๆ ไม่ค่อยถูกปากผมเท่าไหร่
แอบเฟลตั้งแต่เส้นจนถึงปริมาณหมูแดงภายในถ้วย

อีหมี่ผัดหมูแดงครับ

ข้องใจกับเมนูหมูแดงหลายอันก็เลยลองสั่งหมูแดงมาดูจานนึง,, มาแนวหมูแดงฮ่องกง
โดยรวมเฉยๆ นะ เพราะส่วนไขมันค่อนข้างเยอะ และมีกลิ่นถั่วลิสงต้มค่อนข้างแรง

หมูแดงแบบฮ่องกงพร้อมเครื่องเคียง

ซี่โครงหมูนึ่งกระเทียม ดูตอนแรกเหมือนจะโอ แต่ชิมแล้วเฉยๆ มากๆ

ซี่โครงหมูนึ่งกระเทียม ,, ดูน่าทานดี

กุ้ง เห็ดหอม หอยเชลล์ และไข่เค็มนึ่ง ,, รูปลักษณ์เก๋ไก๋มาก
ใส้มันถือว่าอร่อยดีนะ แต่แป้งไม่ไหวจะเคลียร์ เพราะแป้งมันหยุยเกินไปหน่อย

กุ้ง เห็ดหอม หอยเชลล์ และไข่เค็ม ,, มาแบบทาร์ตเลย

เห็ดหอม ปูอัด เนื้อปลา และวุ้นเส้น ,, อันนี้เฉยๆ ครับ กินแล้วออกแนวงงๆ

เห็ดหอม ปูอัด เนื้อปลา และวุ้นเส้น ,, มาที่ละสองชิ้น

อันนี้เป็นขนมจีบหอยเชลล์ครับ อร่อยดีครับ แป้งเด้งกำลังดี หอยเชลล์ก็แหล่ม

ขนมจีบหอยเชลล์อร่อยดีครับ ชอบๆๆๆ

อันนี้คล้ายๆ ขนมจีบหอยเชลล์แต่เปลี่ยนใส้เป็นกุ้งแล้วโปะปูอัด + ใช้แป้งสองสีแทน อร่อยกลางๆ

อันนี้จำชื่อไม่ได้จริงๆ ครับ T T

อักอันที่ผมว่าเกือบอร่อยยอดเยี่ยมคือฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด
ที่มันยังไม่โดนเท่าที่ควรเพราะจานที่มาเสิร์ฟผมตัวฟองเต้าหู้มันไม่ค่อยร้อนเท่าไหร่ แต่อย่างอื่นโอเค โดยเฉพาะใส้กุ้งอัดแน่นยังกะขึ้นรถเมล์ฟรี

ฟองเต้าหู้ห่อกุ้งทอด ,, ถ้าร้อนๆ จะแหล่มมาก
หั่นออกมาให้ดูว่ากุ้งเยอะจริงๆ นะเธอว์

เต้าหู้ เห็ดหอม และบร๊อกโคลี่ ,, ดูดี กลิ่นหอมใช้ได้ แต่รสชาติเฉยๆ ครับ ,, แนวนี้คงถูกใจแนวมังสวิรัติมากกว่า

เต้าหู้ เห็ดหอม และบร๊อกโคลี ราดน้ำแดงอย่างดี น่ากินใช้ได้

ส่วนอันนี้เป็นเมนูแนะนำครับ เป็นเกี๊ยวหมู+ซุปหูฉลามครับ
โดยหูฉลามจะมีมาให้ติดชาม (น่าจะเป็นแบบตากแห้งมา) กลิ่มหอม ลื่นคอ สบายตัวมากๆ

ซุปเกี๊ยวหูฉลาม มันนี้เมพจริง
เนื้อหูฉลามที่มีให้ในถ้วยครับ แหล่มมากๆๆๆ

จริงๆ มีอีกหลายอย่างที่ถ่ายรูปไม่ทัน แต่แค่นี้ก็จะจำเมนูไม่หมดแล้ว ^^’

ต่อมาเป็นซาละเปากับขนมหวานบ้าง

หลังจากตะลุยเมนูอาหารคาวมาอย่างโคตรจะเยอะ ก็มาต่อด้วยพวกตระกูลซาละเปาครับ
เริ่มที่ซาละเปาหมูแดงครับ ดูน่ากินดี ตัวแป้งผมว่าโอเคนะ แต่รสชาติของใส้กลางๆ มันเหมือนขาดอะไรไปสักนิด และแทนด้วยกลิ่นเครื่องเทศอะไรสักอย่างที่ผมไม่ค่อยคุ้นกับมันเท่าไหร่ ,, อีกอย่างผมว่า ใส้มันน้อยไปนิดนึงน่ะครับ

ซาลาเปาใส้หมูแดง ,, ในเข่งมีสามลูกครับ
แหวกใส้หมูแดงกันให้ดูเห็นๆ

ต่อมาเป็นซาละเปาใส้ครีมครับ
ตัวแป้งก็อร่อยดี เนื้อก็คล้ายๆ กับใส้หมูแดง แต่ผมว่าใส้ครีมเค้าอร่อยดีนะ รสชาติเข้มข้นดี , ปริมาณใส้ก็โอเคนะครับ ยิ่งถ้ากินตอนร้อนๆ นี่อร่อยดีมากๆ

ซาละเปาใส้ครีม มองเผินๆ เหมือนหมั่นโถว
แหวกใส้ครีมให้ดูอีกนิดนึง อร่อยดีนะครับ

สุดท้ายตระกูลซาละเปาที่สั่งวันนี้ คือซาละเปาใส้นม
ดูลักษณะคล้ายลูกดราก้อนบอล แต่ให้จินตนาการเนื้อแป้งซาละเปาคล้ายๆ กับสาคูใส้หมู แบบเด้งๆ เนียนๆ หน่อย แล้วนึ่งจนได้ที่ ,, จังหวะนั้นแป้งมันจะเด้งดุ๋งละมุนลิ้นมาก กัดเข้าไปก็จะต้องออกแรงให้ชนะความเหนียวของเนื้อแป้งเพื่อไปเจอกับใส้ข้างใน ซึ่งใส้ข้างในก็เป็นใส้ครีมนั่นแหละครับ แต่เป็นแบบร้อนๆ ซึ่งมันจะทะลักพุ่งพรวดออกมา ดังนั้นการซัดเจ้าซาละเปาใส้นมตั้งแต่มาเสิร์ฟใหม่ๆ จงพึงระวังใส้ลวกปาก ฮาๆๆๆๆ ,, แต่โดยรวมต้องบอกว่าอร่อยมากๆ

ซาละเปาใส้นมร้อนๆ ,, อร่อยสะใจมากๆ ครับ

แม้จะสุดท้ายแต่ยังไม่ท้ายสุด ยังเหลือของหวานอีกสองสามอย่างครับ
เริ่มที่ทาร์ตไข่ อันนี้กลางๆ ครับ ไม่โดนมากเท่าไหร่ (ส่วนหนึ่งเริ่มอิ่มมากแล้ว)

ทาร์ตไข่,, อารมณ์มาแบบเบเกอรี่นิดนึง

จากนั้นก็เป็นฟรุ๊ตสลัดบนเต้าหู้ที่มีกลิ่นอัลมอน
อันนี้แอบชิมของเค้ามาก็โอนะครับ ผลไม้โอเค แต่เต้าฮวยถ้าใครไม่ชอบกลิ่นอัลมอนก็จบ

ฟรุ๊ตสลัดกับเต้าฮวยกลิ่นแอลม่อน

หรือถ้าใครชอบของหวานแนวหรูๆ หน่อยๆ ก็มีแป๊ะก๊วยร้อน-เย็นให้เลือกกันได้ครับ

แปะก๊วยร้อน-เย็นก็มีให้เลือกนะครับ ^^

จริงๆ ยังมีของหวานพวกพายอีก แต่ไม่ไหวจะเคลียร์จริงๆ เพราะกินไปเยอะมากๆ อิ่มมากๆ
ปิดท้ายแค่นี้ละกันครับ

ที่มากินครั้งนี้

ผมชอบบรรยากาศทั่วๆ ไปของโรงแรมนะ มันเก๋ตั้งแต่มีเรือมารอรับ แถมการตกแต่งห้องอาหารผมว่าก็สวยดีนะครับ ,, ส่วนเรื่องการบริการนี่ก็แอบเข้าใจนะครับว่าคนเยอะ เลยมีช้าตอนแรกๆ นิดนึง ซึ่งช่วงนั้นกำลังหิวพีค แต่กินไปกินมาพอคนเริ่มซาก็เสิร์ฟเร็วดีนะครับ พนักงานยิ้มแย้มแจ่มใสและเป็นกันเองดี ,, เหมาะกับการมาแอบเดทกันสองคน (แต่ทั้งคู่ต้องกินบู๊ซักหน่อย) หรือมาแบบครอบครัวก็ได้

ส่วนเรื่องอาหารผมว่าอร่อยใช้ได้ มีบางเมนูที่ไม่ค่อยโดน ส่วนมากจะเป็นพวกหมูแดงทั้งหลาย ส่วนนึงตัวผมเองอาจไม่คุ้นกับหมูแดงที่นี่ เพราะผมรู้สึกว่ากลิ่นเครื่องเทศจะเยอะนิดนึง ,, ส่วนเมนูที่ผมชอบก็เป็นพวกหอยเชลล์และกุ้งนะ มันเด้งๆ กรอบๆ อร่อยดี, นอกจากนั้นก็มีฝั่นโก๋ว, ซุปหูฉลาม แล้วก็ซาละเปารสนม

ยินดีที่ได้มากินที่ห้องอาหาร Silver Waves ครับ 😉

เหมือนแอบจะชม แต่ถ้าเทียบกับราคาบุฟเฟต์หัวละ 590 บาท (ซึ่งยังไม่รวมน้ำ) ก็ถือว่าแพงเอาเรื่องเหมือนกัน นี่โชคดีที่มีโปรโมชัน ซึ่งหักลบไปแล้วผมกินก็สามร้อยปลายๆ เหมือนกัน ,, ส่วนถ้ามาตอนเย็นต้องสั่งเป็นจานอันนี้แอบอันตรายเหมือนกัน เพราะถ้าเจอจานไม่ถูกปากนี่บาดเจ็บกันเลยทีเดียว

สุดท้ายก่อนกลับขอชื่นชมวิวอีกทีหนึ่ง 😀 ชอบจริงๆ กับการออกไปชมวิวที่ระเบียง

วิวแม่น้ำเจ้าพระยา (3)