Monday 24th November 2014,
Tongkatsu "Think+Life" Blog

ไก่หุบบอน แห่งโรงโป๊ะ

Tongkatsu October 30, 2010 Eat-Out 7 Comments

พอดีช่วงสัปดาห์ก่อนต้องไปช่วยงานพี่ๆ และอาจารย์ที่พัทยา
พอพูดถึงพัทยา ก็คิดถึงทะเล ,, แม้สภาพกทม. ตอนนี้จะมีน้ำท่วมคล้ายทะเลแต่มันก็ต่างกัน
พอพูดถึงทะเล อารมณ์อยากกินอาหารทะเลก็ลอยมา ง่ำๆๆ
ไปๆๆๆ ไปกินอาหารทะเลดีกว่า ,, และแล้วเราก็ติดรถเพื่อนๆ ไป

ลากสังขารที่อดนอนมาทั้งคืนเพื่อมาพัทยา ,, ทะเลๆๆ

แต่ไปพัทยาครั้งนี้ กลับไม่ได้เหยียบทะเลเลย อาหารทะเลก็ไม่ได้กินด้วย
เพื่อนตรูพามากินไก่ครับ…

มาชลบุรีเพื่อมากินไก่

ฟังไม่ผิดนะ ไม่ได้พามาล้างหน้าไก่… แต่มากินไก่ โอ้แม่เจ้า!!!…
โอ้โห ฟีลลิ่งแรกหลังจากลากสังขารของตัวเองที่อยู่เวรทั้งคืนเพื่อมากินไก่พัทยา
“เอ้ย… จะบ้าหรือเปล่า มาตั้งไกลเพื่อกินไก่เนี่ยนะ ที่ไหนก็มีเหอะ” หงุหงิๆๆๆ
กรุณาดูแผนที่ ซูมให้ถ้วนถี่ แล้วสรรเสริญความเป็นนักสืบค้นของมันเถอะครับ
ถ้าหาร้านไม่เจอ ลองโทรไปถามทางได้ที่ 038704507 ครับ ร้านอยู่แถวๆ พัทยาเหนือ


View ไก่หุบบอน โรงโป๊ะ in a larger map

หน้าร้านครับ ,, ก็ดูธรรมดาๆๆ

หน้าร้านไก่หุบบอนโรงโป๊ะ ที่ดูธรรมดาๆ

มีไก่อยู่หน้าร้านด้วย

บรรยากาศในร้าน ก็กลางๆ นะ
มีชาวบ้านทั่วไปมานั่งกินเรื่อยๆ แต่ก็แปลกที่ประมาณบ่ายสามก็มีคนมากินประมาณหนึ่งในสามของร้าน
(ลืมบอกว่าร้านเปิดตั้งแต่แปดโมงเช้า จนถึงประมาณทุ่มนึงครับ)

บรรยากาศก็เหมือนร้านอาหารทั่วๆ ไปนะ

อืมๆๆ ไหนๆ มาละ ก็ลองสั่งไก่ดูสักหน่อย

รายการเมนูอาหารช่างทำให้ข้าสับสนยิ่งนัก

ร้านนี้เค้ามี list รายการอาหารแล้วให้เรามาติ๊กๆ เองว่าอยากกินอะไร
เห็นแล้วมันช่างงงงวยยิ่งนัก ไม่รู้ว่าจะเลือกอะไรดี จะถามเด็กเสิร์ฟ ก็ไปซะละ

รายการอาหารครับ ,, ห้ามพลาดรายการหมายเลข 1

ในจังหวะนั้นโชคดีที่เพื่อนผมมันบอกว่า “มึงสั่งแค่ 1 พอ หรือถ้าชอบแห้งๆ ก็เอา 2 ด้วย”
เมื่อพิจารณาดู ก็คือจะมีไก่สับหุบบอน กับ ไก่อบเกลือ…. อืมมมม มาร้านไก่หุบบอนก็ต้องมีไก่หุบบอนสิ
หลังจากตกลงปลงใจกับสองเมนูบน เพื่อนผมก็ยังวงๆๆ ไปอีกหลายอัน
เออ,,, มึงอยากกินอะไรวงไปนะ ในกระเป๋าตังกรูมีเงินอยู่ร้อยเดียว ,, ไม่พอก็ออกให้ไปก่อนด้วย อิอิ

พริกน้ำปลา และน้ำจิ้มไก่ถ้วยสีเขียวๆ นั่นแหละครับ

อารมณ์ตอนนั้นเข้าใจว่าไก่หุบบอนมันต้องแบบไก่เทพๆ ปรุงรสเยอะๆ ใส่เครื่องอร่อยๆ

เริ่มมีอาหารมาทยอยเสิร์ฟ

เริ่มที่ข้าวก่อนดีกว่าครับ
ข้าวสวยที่นี่เป็นข้าวอย่างดีหุงร้อนๆ เรียงเม็ดสวย มีสีเขียวนวลจากใบเตย ดูน่ากินใช้ได้

ข้าวสวยสีเขียวนวล ของที่ร้านครับ

และแล้วไก่จานแรกก็มาครับ เป็นไก่อบเกลือ ดูแห้งๆ ตามที่เพื่อนผมได้กล่าวอ้างไว้

ไก่อบเกลือครับ เนื้อหนังแห้งกรอบ มีเกลือด้านบน

ไก่อบเกลือ ,, ดูหนังมันแล้วกรอบน่ากินดีมากๆ

ลองหยิบพลิกๆ ดู ต้องบอกว่าทางร้านอบไก่ได้แห้งมาก เพราะอารมณ์เหมือนไก่ทอดไร้น้ำมัน
ถ้าใครชอบไก่แบบแห้งๆ มากกว่าไก่แบบเปียกๆ หน่อย รับรองบอกว่าอร่อย
(แต่จริงๆ เนื้อไก่ก็ไม่ถึงกับแห้งกรอบนะ ผมว่าเนื้อได้ที่กำลังอร่อยเลยล่ะ)
ยิ่งได้นัวๆ กับน้ำจิ้มพริก และข้าวสวยร้อนๆ นี่ต้องบอกว่าโคตรแหล่ม ,, หนังกรอบมากๆ

อบไก่ได้กรอบแห้งดีมากครับ กินกับข้าวโคตรแหล่ม

ไก่อบเกลือ เอาลงไปกระซวกกับน้ำจิ้ม

จานต่อมาอยู่ดีเค้าก็เอาไก่ต้มมาวาง ผมก็งงว่าไม่ได้สั่งไก่ต้มนี่นา…
เพื่อนผมบอกว่า นี่แหละ คือไก่หุบบอน ,,, เอ้ย ไก่ต้มบ้านๆ เนี่ยนะครัฟฟฟฟ ที่ผมหอบสังขารมากิน
ไหนๆ มาแล้วก็ขอลองชิมสักหน่อยละกัน

ไก่ที่ดูเรียบๆ ผิวเผินนี่แหละ คือ ไก่หุบบอนที่มากินกัน

ไก่หุบบอนกระซวกน้ำจิ้ม ว้ากกกกกก อร่อย

แต่พอได้ชิมแล้ว ผมว่า ไก่ที่ร้านนี้มันไม่ธรรมดานะ ดูเรียบง่ายแต่นุ่มลึก
มันดูเหมือนไก่ต้ม อาจดูน่ากินน้อยกว่าที่วางขายตามร้านข้าวมันไก่ แต่ถ้าเทียบเนื้อไก่กันแล้ว ไก่หุบบอนจะมีเนื้อไก่ที่แน่นกว่ามาก ส่วนที่เป็นอกไก่ผมก็รู้สึกว่ามันไม่ด้านมากหรือร่วนมาก ส่วนที่เป็นหนังก็มีมันติดไม่เยอะ
แม้ว่าจะไม่ได้ปรุงรสจัดจ้านอะไรมากมาย แค่ไก่เพียวๆ กับการหมักนิดหน่อยก็สร้างความประทับใจให้ผมได้ไม่ใช่น้อย

เนื้อไก่เค้าดีจริง,, เรียกว่าอร่อยมากเลยก็ได้

เนื้อไก่แน่น มันน้อย ชิมแล้วจะติดใจแน่นอน

เนื้อไก่+หนังอย่างเนียน สะเด็ดน้ำจิ้ม กับข้าวสวยร้อนๆ

อร่อยจนต้องสั่งมาอีกจาน แม้นั่งกินกันสองคน

ไก่หุบบอนเทพจริงครับ ถ้ามีโอกาสไม่ควรพลาด

จริงๆ ผมเคยกินพวกไก่บ้านที่อาโกวเอามาไหว้เจ้านะ มันก็ไม่อร่อยเท่าเจ้านี้แฮะ
ถือว่าไม่ธรรมดาจริงๆ ,,,

ต่อมาเป็นผัดผักบุ้ง ดูผัดรกๆ แต่อร่อยดีนะ ไม่เลวๆๆ
เอามากินสลับกับไก่แก้เลี่ยนแล้วโอเคเลยนะ

ผัดผักบุ้งไฟแดง ถือว่ารสชาติไม่เลวเลยทีเดียว

อาหารอื่นๆ ที่สั่งมาผมว่าก็อร่อยดีนะ ทั้งทะเลผัดฉ่าและปลากะพงสามรส
แต่รสชาติโดยรวมๆ ก็คล้ายๆ กับร้านทั่วๆ ไปนะ เอามากินแก้เบื่อก็โอเค
แต่ระวังปลากะพงนิสนึง จานนี้สามร้อยฮะ!!! เอาว่าเงินไม่พอกันเลยทีเดียว

ทะเลผัดฉ่าครับ หนักเครื่องแกงดีมากๆๆ

ปลากะพงสามรส อร่อยดีนะ แต่แพงไปหน่อยอะ

สรุปคือ,, ไก่พัทยาอร่อยกว่าไก่กรุงเทพฯ จริงๆ ด้วย
ถึงว่า ชอบมากินไก่กันแถวพัทยานี้ คริๆๆ

ที่มากินวันนี้

เท่าที่หาๆ + ถามๆ มา จริงๆ ไก่หุบบอนเป็นชื่อไก่พันธุ์พื้นเมืองของจังหวัดชลบุรีน่ะครับ แถวๆ ศรีราชา โดยการเลี้ยงไก่จะไม่ได้เอาเข้าฟาร์มเลี้ยงเหมือนไก่ที่ขายตามท้องตลาด แต่จะเลี้ยงแบบไก่บ้าน ซึ่งจุดเด่นของไก่ที่นี่จะให้เนื้อที่แน่นแต่นุ่ม ร่วมกับปริมาณไขมันไม่มาก หนังสีเหลือง (ไม่รู้ว่าโม้หรือเปล่าว่าเค้าเลี้ยงไก่จากข้าวโพด -_-a)

แม้จะภายนอกเป็นแค่ไก่หนึ่งจาน (ที่ร้านบอกประมาณครึ่งตัว) มองดูก็เป็นเพียงแค่ไก่ต้มเรียบง่ายธรรมดา แต่มันอร่อยกว่าที่คิดมาก ประมาทเอาเสียไม่ได้เลย ยิ่งได้กับน้ำจิ้มพริกเขียวๆ ผมว่ามันอร่อยอะ ,, The best is simplify จริงๆ ,, บางครั้งก็ไม่จำเป็นต้องได้เมนูที่ปรุงซับซ้อนมากมายก็อร่อยได้ จริงๆ เห็นว่าพวกเมนูไก่อื่นๆ ก็อร่อยนะครับ ทั้งไก่ผัดกะเพรา ต้มยำไก่ แถมบางเมนูก็จะมีไข่อ่อน (ไข่ไก่ที่ปฏิสนธิแล้วแต่ยังไม่ได้ฟักเป็นตัว) ใส่มาด้วย ,,

ไก่หุบบอนนี้แนะนำครับ มาชลบุรีไม่ควรพลาด

Like this Article? Share it!

About The Author

ผู้ชายเคยอ้วน เดินช้า ขับรถเร็ว ชอบปั่นจักรยาน รักภูเขา ชอบชิมกาแฟกะชา นักล่าเนื้อและแซลม่อนชั้นยอด

7 Comments

  1. jaaja November 1, 2010 at 09:06

    แหล่มเลย สนใจไก่อบเกลือแฮะ น่าจะเค็มๆ กรอบๆ นัวๆ

  2. @nutchalai November 1, 2010 at 10:40

    ชอบเลย กินไก่เนี่ย อิอิ น่าสนๆ

  3. pokpitch November 1, 2010 at 11:37

    @petpitch ชอบกินไก่คับ กินๆๆ

  4. ch_bowl November 3, 2010 at 13:15

    ดี่จะกินไก่

  5. miffiiz November 3, 2010 at 22:23

    แง่ง เมื่อเย็นไม่ได้กินข้าวด้วย มันช่างงงยั่ว

  6. Kobbobbobb November 5, 2010 at 11:07

    บ้านเนี้ย เข้ามาตอนไหนก็เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหาร หิวเลยอะ T_T

  7. หนูนา November 7, 2010 at 21:07

    น่ากินมากเลยค่ะ พี่หมอตง หนูจะไปๆ

Leave A Response

Spam Protection by WP-SpamFree