หลายคนถามว่าร้านบุฟเฟต์เนื้อย่างร้านไหมแหล่มสุด,,,
มันเป็นอะไรที่ตอบยากเหมือนกัน เพราะว่าการชอบแต่ละบุคคลต่างกัน
แต่ส่วนตัวแล้ว ผมให้ร้านนี้ครับ ,, Elite Grill หรือ อิลีท กริล
ที่มาที่ไปและทำเลของร้าน
พูดตรงๆ ว่าตั้งแต่ผมเริ่มเขียน blog มา ร้านนี้เป็นร้านที่ผมรู้จักเป็นร้านแรกๆ แต่ไม่มีโอกาสไปกินซักที
เพราะด้วยการเดินทางที่ต้องเข้าซอยลึก แถมไม่มีรถไฟฟ้าผ่าน ไอ้คนไม่มีรถอย่างผมก็พลอยไม่สะดวก
แถมประกอบกับราคาที่ถือว่าแพงได้อีก จึงเป็นข้อจำกันของผมอย่างมากๆ
แต่วันนี้ ขอลุยซักทีครับ
โดยร้าน Elite Grill อยู่ในเวิ้งที่เรียกว่า Ozono plaza ครับ
Ozono plaza ถามว่ามาจากทางไหน มาได้สองทางครับคือฝั่ง ถ.เพชรบุรี หรือฝั่ง ถ.สุขุมวิท แต่ส่วนตัวแนะนำให้มาทางเพชรบุรีง่ายกว่าเยอะครับ โดยเข้ามาทางซอยอิตัลไทย ข้ามสะพานมาอีกนิดเดียวก็ถึงครับ ก่อนที่จะถึงสามแยกข้างหน้า สังเกตทางซ้ายจะเห็นร้านโนบุชาบูอยู่ติดถนนเลย (แต่ร้านเราต้องเข้ามาข้างในหน่อย)
ถ้าใครไม่มีรถก็ให้ลงสถานี MRT เพชรบุรี แล้วต่อรถฝั่งแฟมิลีหมูกระทะ ตรงมาอีกนิดนึงแล้วเลี้ยวเข้าซอยพร้อมพงษ์ครับ ส่วนถ้าใครมีรถก็สามารถจอดที่ Ozono plaza ได้ครับ ประเมินคร่าวๆ น่าจะจอดได้ 30 คันได้สบายๆ อยู่นะ
ดู Ozono Plaza ในแผนที่ขนาดใหญ่กว่า
เมื่อถึง Ozono plaza ก็ให้เดินเข้ามาข้างในเลยครับ เดินเข้ามาก็จะเริ่มได้กลิ่นเนื้อย่าง
ลืมบอกว่าร้านเปิด 17.00-23.00 น. ในวันจันทร์-ศุกร์ ,, ส่วนเสาร์-อาทิตย์-วันหยุดจะเปิด 11.00-23.00 น.
ถ้าสั่ง Buffet จะนั่งได้ 2 ชั่วโมงเต็มๆ ครับ
บรรยากาศร้านที่นี่ดูสบายๆ ออกแนว Modern หน่อย ไม่ค่อยเอาเกาหลีญี่ปุ่นมาเกี่ยวเท่าไหร่
ร้าน Elite Grill มีสองชั้นนะครับ ชั้นบนกับชั้นล่างคล้ายๆ กัน แต่ข้างบนรองรับโต๊ะที่มีคนมาเยอะๆ
วันที่ไปนี่เป็นช่วงดึก + กลางคืน คนเลยไม่แน่นมากเท่าไหร่ แต่ส่วนตัวแนะนำให้โทรไปก่อน 02-2597588
แอบเอาเมนูบุฟเฟต์มาให้ดูด้วย ซึ่งมี 2 เกรด ครับ
แบบแรกเป็นแบบ Silver ราคา 499 บาท กับแบบ Gold ราคา 699 บาท ซึ่งราคายังไม่รวม Vat และ service charge
ถ้ารวมแล้ว แบบ Gold จะตก 823 บาท ,,, โอ้วแม่เจ้า แพงได้อีก ,,, กินมื้อเดียวจนไปเดือนนึง
แต่ถ้าคลั่งเนื้อย่างจริงๆ แนะนำเอาแบบ Gold ไปครับ เพราะมันมีของเด็ดอยู่ นั่นคือ เนื้อสันนอกพิเศษ
กับอีกอย่าง เมนูแบบ Gold จะมีน้ำโค้กบริการให้ฟรีๆ แบบไม่อั้นด้วย (ไม่มีน้ำแบบอื่นนะ) แถมยังมีเมนูแปลกๆ ให้ลองอีกเยอะ ,, ไหนๆ นานๆ ทีจะมาแล้วก็ของลองไปแบบสุดๆ เลยละกัน
เมื่อตกลงปลงใจ ก็มาลุยกันเลย
เอาครับ รวบรวมกำลังเงินที่เก็บหอมรอมริบมาซัด Gold Package ไปเลย
หลังจากตอบตกลงไป น้องๆ เด็กเสิร์ฟก็ส่งน้ำจิ้มและน้ำโค้กมาวอร์มก่อนหลังจากที่อดอาหารมาตั้งแต่เช้า
เอาถ่านไม้มาใส่ เปิดเตาให้แรง เร่งไฟให้ร้อน เครื่องดูดควันทำงาน รอเนื้อมาเสิร์ฟ โอ้สสสสส!!!
ระหว่างรอทุกอย่างพร้อม เราก็มาสอยเมนูเด็ดๆ รายทางกันก่อน เอามาเรียกน้ำย่อย คริๆๆ
ที่นี่แอบมีชื่อเสียงเบาๆ เรื่องสปาเก็ตตี้ ทั้งคาโบนารา และพริกขี้หนูกระเทียม ก็เลยต้องจัดมาหน่อย
ส่วนตัวชิมสปาเก็ตตี้แล้วถือว่าอร่อย แต่วันนี้คงกินไม่เยอะ เพราะยังมีอย่างอื่นที่อยากกินอยู่
หนึ่งในนั้นคือ Session อาหารญี่ปุ่นครับ มีทั้งข้าวปั้นและซาซิมิครับ น่าสนใจมากครับ แถมมีเทมปุระด้วย เลือกได้ทั้งกุ้งล้วน หรือผสมกับผักทอดครับ
เท่าที่ลองสั่งมาแซลม่อนที่นี่ดูสดมากๆ ถ้าได้มันตอนที่กำลังเลี่ยนเนื้อมากๆ คงจะเพลินไม่ใช่น้อย ส่วนเทมปุระทอดได้กรอบอร่อยดี แต่น้ำจิ้มรสชาติจางไปหน่อย
หรือถ้าชินกับการกินข้าว ที่นี่ก็มีข้าวให้เลือกทั้งข้าวกระเทียมและข้าวขาวปกติ มาพร้อมซุปร้อน ซึ่งซุปที่นี่ไม่ใช่มิโสะซุปนะครับ แต่จะประมาณซุปต้มเครื่องเทศจีนนิด มีกลิ่นหน่วงนิดๆ แต่ลื่นคิดชื่นใจดี กินแล้วคิดถึงบ้าน
นี่เรายังไม่ได้เข้าส่วนหลักที่เป็นเนื้อเลยนะครับ อย่าเพิ่งรีบอิ่มนะครับ
เมื่อเนื้อชั้นเยี่ยมมหาศาลมาเสิร์ฟถึงโต๊ะ
พูดตรงๆ ว่าวันนี้โต๊ะของผมและผองเพื่อนแทบจะไม่มีอย่างอื่นเลยครับ นอกจากเนื้อวัว เพราะแต่ละคนก็แทบไม่ต่างจากผมที่ตั้งใจที่จะมาโค่นวัวกัน โอ้สสสส แถมซีฟู้ดต่างๆ ก็แทบไม่มีใครสั่ง (เพราะอาศัยกินซาซิมิเอาแทน) เนื้ออื่นๆ ที่โผล่มาก็เป็นประมาณอยากรู้อยากเห็นมากกว่า ส่วนผักนี่แทบไม่ต้องพูดถึง ไม่มีเลย (ผมพึ่งคิดได้ว่าไม่ได้สั่งผักตอนเห็นโคจิจางที่อยู่บนโต๊ะ)
เริ่มที่เนื้อแกะ อันนี้อยากลองชิมดูครับ ส่วนตัวผมเฉยๆ นะ ก็อร่อยดี แต่ในตัวเนื้อมันจะมีกลิ่นสาบหน่วงๆ อยู่ลึกๆ ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของตัวเนื้อแกะเอง หลายคนอาจไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ แนะนำว่า ลองสั่งจานเล็กมาชิมก่อนครับ
ปลาค้อด อันนี้ผมก็อยากรู้เหมือนกัน ลองสั่งมา โดยปลาค้อดมาพร้อมซ้อสปรุงรสราดอยู่ ถือว่าใช้ได้ครับ
และเบคอนเนื้อดีหมักซ๊อสครับ เอามาย่างแล้วแหล่มมาก ไฟลุกพรึบๆๆๆ หอมอร่อยดีครับ
อัญเชิญเนื้อวัวมาได้แล้ว
เริ่มต้นแบบเบสิกๆ ด้วยลิ้นวัวหมักเกลือพริกไทยครับ
แต่จริงๆ ผมว่าไม่เบสิกเลยนะ มันแหล่มมาก ชิ้นโต กรุบกรึบได้ใจ
จากนั้นก็เป็น Serloin หรือส่วนของสันในครับ จริงๆ ผมก็ไม่รู้หรอกครับ แต่เค้าบอกให้สังเกตว่าเนื้อจะมีมันอยู่แถบเดียว ส่วนตัวเนื้อไม่มีลายมันแทรกอยู่
ต่อมาเป็นส่วนของเนื้อส่วนท้องครับหรือ Brisket
ต่อมาก็เนื้อส่วนของพับนอกหรือ Bottomround ครับ
สุดท้ายกับพระเอกของเนื้อในร้านนี้ครับ สันนอกพิเศษ หรือ Striploin ครับ สีสวยมาก
เป็นเนื้อแช่แข็ง แล้วตัดเป็นชิ้นๆ วางบนจานมาให้ ราดซ๊อสนิดนึง มีหอมโปะหน้านิด แหล่มมากๆ
หลังจากสั่งเนื้อมาครบห้าแบบแล้ว ก็เอามาลุยไฟกันครับ
กลิ่นหอมของเนื้อบนเตาถ่านย่อมไม่เหมือนใคร
จากนั้นพอเนื้อพร้อม ก็ถึงเวลาวางเนื้อลงบนเตาได้แล้วครับ แรกๆ เหมือนจะปราณีตหยิบเนื้อมาวาง แต่จริงๆ แล้วช่วงหลังๆ เป็นการฟาดเนื้อลงตะแกรงครับ วางพรึ่บและหมดเร็วมาก ยอมรับว่าวันนั้นกินเนื้อไปเยอะมาก เป็นเนื้อคุณภาพที่ต่างจากบุฟเฟต๋เนื้อย่างที่อื่นจริงๆ
ด้วยความหนาของเนื้อกำลังดี บนเปลวไปที่ร้อนได้ที่กับเนื้อคุณภาพเยี่ยม เอามาจิ้มน้ำจิ้ม
วันนั้นสั่งมาเยอะมากจริงๆ สำหรับสันนอกพิเศษ นับคร่าวๆ ไม่น่าจะต่ำกว่า 30 จานใหญ่ได้ครับ
ส่วนเนื้อแบบอื่นๆ ก็มีสั่งประปราย ทั้งแกะ ทั้งเบคอน รวมๆ วันนั้นน่าจะ 50 จานได้เลย
“มันสุดยอดมากครับ”
เนื้อที่นี่ที่ผมว่าเก๋ คือเริ่มจากเป็นเนื้อแช่แข็งก้อนโต แล้วค่อยมาหั่นเป็นจานๆ ตาม Order ไม่ได้มีการหั่นเก็บเอาไว้ โดยความหนาในการหั่นของแต่ละส่วนของเนื้อก็ต่างกัน ซึ่งผมว่าจำเป็นมากๆ เพราะว่าเนื้อที่อร่อยนอกจากจะมีปัจจัยเรื่องคุณภาพเนื้อแล้ว ความหนาในการหั่นและเทคนิคในการปิ้งก็ถือเป็นส่วนสำคัญ
ถ้าถามว่าส่วนไหนอร่อยสุด ส่วนตัวผมยกให้สันนอกพิเศษลายหินอ่อนครับ อร่อยจนไม่รู้จะบรรยายยังไง ขนาดพิมพ์ blog ไปยังหิวตามไปด้วยเลย เฮือกกกก คิดถึงความรู้สึกที่ได้กินในวันนั้นแล้วยังอยากกินอีก
กินจนอื่มซะเปรม เดินเกือบไม่ได้….
แต่ยังครับ,, เรายังมีของหวานให้เลือกอีกสามแบบ ที่สั่งมาได้แบบไม่อั้น ทั้งเต้าฮวยฟรุ๊ตสลัด, น้ำแข็งไสถั่วแดง และสาคูเมล่อนน้ำกะทิครับ ส่วนตัวผมชอบสามอันพอๆ กัน ตัวเต้าฮวยก็เนื้อแน่นเด้ง, น้ำกะทิก็หอมแต่ไม่ข้นมาก ซึ่งลื่นคอหลังจากกินเนื้อมาเต็มคราบแล้ว
วันนี้ซัดเนื้อย่างอิ่มมาก
ที่มากินวันนี้
ยอมรับว่าราคาแพงมาก กับบุฟเฟ่ต์เนื้อย่างราคา 823 บาทหลังจากรวมทุกสิ่งอัน
แต่ถ้าลองมาสัมผัสคุณภาพเนื้อ และการบริการของที่นี่ ต้องยอมรับว่าเหนือกว่าร้านอื่นๆ จริงๆ สั่งที่นี่รับออร์เดอร์ดีมาก สั่งไปไม่มีขาด น้ำเติมไม่มีขาด ไฟเติมไม่มีพลาด ขออะไรไม่มีบ่น ขอบอกว่าไม่เสียดายค่า service charge เลย
และโดยเฉพาะกับเนื้อวัวคุณภาพที่อร่อยเหนือคำบรรยาย อยากให้มาลองเองจริงๆ แล้วจะติดใจอย่างแรง แต่ถ้ากินบ่อยๆ จะติดหนี้อย่างแรงได้ไม่แพ้กัน
เอาเป็นว่า ถ้ากินแล้วติดใจ แนะนำให้ทำสมาชิกไปเลยครับ!!!
