รสรื่น ชื่นสวน — ร้านนี้ที่เชียงใหม่

เอาเป็นว่า แว้บแรกที่มองร้านหน้าร้านนี้แล้วคิดถึงอะไรบ้าง หรือร้านเค้าจะขายอะไร
ลองคิดดู

รสรื่น ชื่นสวน

จากบรรยากาศป่าละเมาะเล็กๆ หน้าร้าน
หลายคนคงเอาว่า… ร้านขายต้นไม้
หรือไม่ก็… ร้านกาแฟ
หรือไม่ก็… ร้านอาหารไฮโซ
หรือไม่ก็… เป็นสวนป่าสำหรับนักท่องเที่ยวมากางเต๊นท์
หรือไม่ก็… พอเหอะครับ

มันคือร้านก๋วยเตี๋ยวนี่แหละครับ

ร้านที่สร้างมาจากใจ

ร้านที่ดูเก๋ๆ แบบนี้ตั้งอยู่ที่เชียงใหม่ครับ

เดินทางไปยากนิดนึง โดยร้านอยู่แถวๆ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ครับ เลียบถนนคันคลอง โดยออกประตูปตท. แล้วเลี้ยวขวา ขับตรงมาอีกประมาณ 600 จะเห็นซอยเล็กๆ ก่อนถึงซอยจะมีโรงเรียนมุทิตาประชารักษ์ หน้าปากซอยมีเขียนว่า “บ้านพักหอคำ” แล้วเลี้ยวเข้าไปอีกประมาณ 30 เมตรก็ถึงแล้ว


View Chiang Mai in a larger map

อยากบอกว่าผมเคยกินร้านนี้ตั้งแต่สมัยอยู่เชียงใหม่แล้ว
นับไปก็ประมาณ 7-8 ปีแล้ว
ไม่น่าเชื่อเลยว่าร้านก๋วยเตี๋ยวเล็กๆ เงียบๆ แบบนี้ ในทำเลในซอยที่อับเฉาแบบนี้ จะมีชีวิตอยู่ได้ยืนยาวมากๆ
ร้านนี้ผมเพิ่งสังเกตว่ามีชื่อร้านว่า “รสรื่น ชื่นสวน” ก็เพิ่งไม่นานมานี้เอง
โดยเมื่อก่อน ผมก็จะนัดกับเพื่อนๆ โดนตั้งชื่อว่าร้านก๋วยเตี๋ยวในสวน

ทุกอย่างคล้ายๆ เดิมจากที่ผมเคยมาเมื่อประมาณปีกว่าๆ
บรรยากาศก๋วยเตี๋ยวในสวนป่า อุดมไปด้วยต้นไม้ใหญ่เล็ก รมรื่นมากๆ
แต่แม้บรรยากาศจะดีแค่ไหน ราคาอาหารก็ไม่ได้แพงตามเลย
เมื่อก่อนที่กินจำได้ว่าเริ่มที่ถ้วยละ 18 บาท, ต่อมาก็ขึ้นเป็น 20 บาท แต่ตอนนี้เป็น 25 บาทละ

บรรยากาศในร้าน

ที่นี่เป็นธรรมชาติมากๆ แทบจะไร้การตกแต่งเลย
อดีตลูกค้าที่มาก็ต้องทำใจนิดนึง เดี่ยวกับเรื่องอากาศร้อน ยุง มด และฝนตก
แต่เดี๋ยวนี้เห็นที่ร้านมีฉีดละอองน้ำด้วย ส่วนฝนเดี๋ยวนี้ผมก็สังเกตว่าเค้าทำหลังคาหนาแน่นขึ้น
ส่วนมดและยุงยังมีอยู่บ้าง แต่มันไม่แย่งเรากินก๋วยเตี๋ยวหรอกครับ

บรรยากาศโคตรป่า แต่รมรื่นดีครับ

ส่วนที่จอดรถถ้าเป็นรถยนต์ก็จอดเลยหน้าร้านไปหน่อยก็ได้ครับ
แต่ถ้าจักรยานยนต์ก็จอดเสียบๆ ไว้ฝั่งตรงข้ามหน้าร้านได้เลย

ลูกค้าของที่นี่ส่วนใหญ่จะเป็นนักศึกษาของมหาวิทยาลัยเชียงใหม่แหละครับ
เพราะจากประตูไผ่ล้อมเดินทางมาที่นี่ไม่ลำบากนัก
บางทีถ้ามาตอนเที่ยงแล้วบางวันคนอาจแน่นจนถึงต้องรอโต๊ะกันเลยทีเดียว

สั่งอาหารกันเถิด

ก่อนที่จะสั่งอาหาร เราจะต้องเลือกที่นั่งก่อนครับ
ที่นั่งถือเป็นตำแหน่งสำคัญมากๆ
เพราะถ้าทำเลดี นอกจากจะนั่งสบาย อากาศไม่ร้อนมาก ยุง/มดไม่เยอะ
เรายังมีโอกาสได้เล็งสาวๆ นักศึกษาที่เดินเข้าร้านมาด้วย ฮาๆๆ

ทำเลของผมวันนี้ ไม่สามารถมองสิ่งใดได้

แล้วบนโต๊ะจะมีรายการอาหารยาวเหยียดให้เราเลือกครับ
มีทั้งบะหมี่ ก๋วยเตี๋ยว ข้าวซอย ออร์เดิร์ฟต่างๆ รวมทั้งเครื่องดื่มด้วย

นั่งเสร็จก็เลือกเมนูกันก่อนเลย

ซึ่งถ้าเราต้องการเรียกพนักงานให้มาเก็บออร์เดอร์หรือทำอะไรก็ตาม
จะใช้การสั่นกระดิ่งเอาครับ
ไม่รู้ว่ามันเป็นความต้องการของร้านหรือเปล่า แต่ผมก็ใช้วิธีนี้และมันก็ได้ผลมาตลอด

อาหารค่อยๆ ทยอยมาเสิร์ฟ

เริ่มที่น้ำก่อนครับ เอามาดับร้อนหน่อย

น้ำเก๊กฮวย กับน้ำมะนาวของแฟนผม

ต่อมาก็เป็นของกินเล่นครับ
สิ่งที่ห้ามพลาดคือขนมปังหน้าหมูครับ เค้าทอดได้อร่อยมากๆ

ขนมปังหน้าหมูอร่อย

คือเค้าทอดได้กำลังดีครับ หมูเกาะติดขนมปังดี ทอดน้ำมันไม่เยอะเลี่ยนออกมา
ทุกชิ้นทอดใหม่ๆ ขึ้นมากำลังร้อนๆ กินคู่กับอาจาดกำลังเข้ากันดี

ถ่ายกับขนมปังหน้าหมู

ต่อมาก็เป็นบะหมี่ที่ผมสั่งไป
ถ้วยขนาดปานกลาง พอดีกับที่ผมกินสองถ้วยอิ่ม แต่กับสาวๆ คงกำลังพอดี

บะหมี่แห้งสองถ้วย

แน่นอนครับ
อัดเครื่องมาให้เต็มถ้วย แต่ส่วนตัวผมว่าเส้นน้อยไปนิด

หิวแล้วอ่า

ส่วนอีกเมนูเป็นเมนูพิเศษของร้านครับ ชื่อก๋วยเตี๋ยวรสรื่นชื่นสวน
เป็นเส้นใหญ่ แยกน้ำ แยกเนื้อ แยกถั่วงอก แล้วมากินปนๆ กัน
ราดด้วยกระเทียมเจียว และมะนาว

ก๋วยเตี๋ยวรสรื่นชื่นสวน

สุดท้าย ผมกินไม่เป็นครับ ก็เลยเอามาคลุกๆ กันแบบงงๆๆๆๆ
ก็อร่อยแบบงงๆ เหมือนกัน เค็มๆ มันๆ อืมมมม พอลุยไปได้

ก็กินกันเข้าไปจนได้ อร่อยกันไปอีกแบบ

สุดท้ายกินสองคนไม่ถึงร้อย
อร่อย บรรยากาศดีๆ สบายๆ ราคาประหยัด

สุดท้ายกับก๋วยเตี๋ยวในสวน

จะมากี่ที่ผมก็ยังชอบและประทับใจกับบรรยากาศของร้านนะ มันร่มรื่น สบายๆ ดี
ยิ่งผมว่าช่วงหลังๆ เค้าปรับปรุงให้ดีขึ้นมากกว่าสมัยก่อนอีก

คนนี้กินไม่ยอมหยุด

ส่วนรสชาติก๋วยเตี๋ยวก็กลางๆ นะครับ ไม่ได้อร่อยเด่นอะไร
แต่ย้ำว่าขนมปังหน้าหมูเค้าอร่อยจริงๆ
ส่วนก๋วยเตี๋ยวรสรื่นชื่นสวน ถ้าผมกินเป็นมันคงอร่อยกว่านี้ แต่ก็ต้องยอมรับว่ากินยากจริงๆ

ใครมาเชียงใหม่สนใจก็มาลองกันได้
ร้านเปิดทุกวันจันทร์-เสาร์ (วันอาทิตย์ไม่แน่ใจ เพราะเคยมาแล้วปิด) ตั้งแต่ 0900-1400 น

ขอแค่หาร้านให้เจอพอ