ย่านสีลมมีอาหารอร่อยๆ หลายร้าน
แม้แต่ร้านอาหารญี่ปุ่น หรือแม้แต่ tonkatsu ก็ยังมีให้เลือกหลายร้านเลย
ใช่ครับ วันนี้จะลองมาหา tonkatsu แถวๆ สีลมกินกัน
เริ่มที่ร้านแรกครับ ร้านนี้คือคัทซึชิน (Katsushin) ครับ
ข้อมูลร้านเบื้องต้นและบรรยากาศร้าน
ร้านนี้สามารถเข้ามาจากทางสีลมซอย 6 ครับ แต่ทางจะคดเคี้ยวและเดินไกลกว่า
จะง่ายกว่าถ้ามาทางสุรวงศ์ เพราะอยู่ตรงข้ามโรงแรมตะวันนารามาดา เข้ามาทางซอยทานตะวันเลย
View katsushin in a larger map
ลืมบอกว่าเปิดเฉพาะ จันทร์-เสาร์นะครับ สองช่วงคือ 1100-1400 น กับ 1500-2200 น
ส่วนวันอาทิตย์ปิดนะครับ (ผมไปวันอาทิตย์มาแล้ววววว TTwTT)
ร้านเป็นห้องแถวห้องเดียวมีสามชั้นครับ
ลูกค้าส่วนมากที่มากินก็เป็นคนญี่ปุ่นครับ
ชั้นล่างเป็นโต๊ะเล็กๆ กับเคาน์เตอร์ ถ้านั่งก็จะเห็นพ่อครัวคนญี่ปุ่นทอดหมูไปด้วย
แต่ข้อเสียคือหัวจะแอบเหม็นไปด้วยนิดนึง ;(
ส่วนนี่ชั้นสองครับ ตกแต่งบรรยากาศดูดี ออกแนวลึกลับนิดนึง แอร์เย็นสบายๆ
ที่นั่งเป็นโต๊ะเก้าอี้ธรรมดาครับ นั่งสบาย
ส่วนชั้นสามจะเปิดเมื่อสองชั้นล่างเต็ม (แหงสิ)
บรรยากาศจะโปร่งๆ และสว่างกว่า โต๊ะที่นั่งก็จะเป็นแบบญี่ปุ่นที่จะต้องนั่งขัดสมาธิ
ถ้าใส่กางเกงฟิตๆ หรือกระโปรงสั้นๆ อาจลำบากนิดนึง
โดยร้านนี้ที่ผมรู้จักเพราะเค้าเรียกมากินครับ (แต่ไม่มีเงินให้ -_-a)
เป็นร้านที่เน้นขายอาหารตระกูลทอดๆ ครับ แต่อาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ก็มี
เครื่องดื่มและของบนโต๊ะ
แอบเดินมาจากศาลาแดง เหนื่อยเหมือนกัน
งั้นเริ่มต้นด้วยน้ำชาเขียวครับ ทั้งร้อนและเย็น ส่วนตัวผมว่ามันยังจางไปหน่อยนะครับ
ด้านข้างก็เป็นส่วนของเครื่องปรุง
ตั้งแต่น้ำจิ้มหมู โชยุ มัสตาร์ด เกลือครับ
เมื่อดูเมนู พบว่ามีของน่ากินจำนวนมาก
ทั้งแบบเป็นหมูทอด และส่วนที่เป็นจานๆ สั่งมา
แต่ส่วนตัว ราคาแพงใช้ได้เลยแฮะ ราคาประมาณ 250+ สำหรับอาหารชุด
งั้นก็มาสั่งอะไรมากินกันเถอะครับ
อาหารรองท้อง
ระหว่างรอ tonkatsu สันนอกที่สั่งไป ก็สั่งของรองท้องมารอดีกว่า
จานแรกเป็นสลัดปลาซิวญี่ปุ่นครับ
ส่วนตัวผมว่าผักก็สดดีครับ ปลาซิวญี่ปุ่นเหมือนปลาซิวบ้านเรามากครับ
ส่วนน้ำสลัดผมว่ารสออกแนวเค็มไปหน่อย
ส่วนจานที่สองก็เป็นยำสาหร่ายครับ
ผมว่าก็เฉยๆ นะ ข้างหน้ามีโรยมะเขือเทศทำให้เห็นมีสีแดงๆ ตัดด้วย
อาหารชุดจานหลัก…
ระหว่างที่รอหมูทอด เค้าจะมี set ถ้วยงามาให้บดและผักดองมาให้
แอบชอบถ้วยกับที่บดงาดูเก๋ดีมากๆ
บดงาแล้วราดน้ำจิ้มรอหมูทอดและชุดอาหารมาไปเรื่อยๆๆๆ
และแล้ว… ชุดหมูทอดที่เรารอคอยยยยย ก็มาเสิร์ฟให้ถึงโต๊ะ
ชุดทงคัทซึร้านนี้จะประกอบไปด้วยหมูทอด ข้าว กะหล่ำ มิโสะ เครื่องเคียง
สามารถเติมได้ทุกอย่าง ยกเว้นหมูทอด (แต่หมูก็ชิ้นใหญ่แล้วนะเธอ)
หมูทอดส่งกลิ่นหอมตั้งแต่พนักงานเปิดประตูเข้ามาเสิร์ฟ
ส่วนมิโสะ ผมว่ารสชาติโอนะ ไม่แรงเกินไป
แถมก้นถ้วยมีแครอทกะหมูอยู่ด้วย อร่อยดีๆ
ข้าวที่เสิร์ฟญี่ปุ่น คุณภาพใช้ได้ บอกพนักงานว่าเอามากเอาน้อยได้
เสียดาย น่าจะมีผงโรยข้าวข้างบน จะแซบมากๆๆ
ต่อมาเป็นกะหล่ำซอยครับ ตัวกะหล่ำเองผมว่าเฉยๆ เพราะกลิ่นดินและเหม็นเขียวเยอะเหมือนกัน
แต่ที่ผมว่าเด่นคือน้ำสลัดสองอย่างครับ มีแบบสีขาวคือน้ำสลัดงามายองเนส กะสีน้ำตาลเป็นน้ำสลัดมิโสะ
ส่วนตัวผมชอบน้ำสลัดมิโสะสีน้ำตาลมาก รสชาติมันดูเข้ากันกับกะหล่ำซอยมากกว่า
แถมเหมือนมีกลิ่นขิงจางๆ อีกหน่อย อร่อยดี เสียอย่างที่มันจะค่อนข้างแยกชั้นน้ำมันเยอะไปหน่อย
สุดท้ายก็เป็นชิ้นหมูทอดสีเหลืองอร่ามครับ น่ากินมากๆๆๆๆ
ที่ร้านตัดหมูทอดแต่ละชิ้นค่อนข้างใหญ่ครับ เกินปากเกินคำไปนิด (ถ้าเป็นสาวๆ คงจะเยอะนิดนึง)
เริ่มที่แป้งครับ
ผมว่าเป็นจุดเด่นของร้านนี้เลยครับ
เพราะเค้าทอดหมูได้กรอบและสีเหลืองทองผ่องอำไพน่ากินมาก เกร็ดขนมปังก็ฟูกำลังพอดีเลย
ค่อยๆ แง้มดูเนื้อหมูสันนอกที่สั่งไป
โอววววว แม่เจ้า มันสุดยอดมากๆๆๆ
โดยเฉพาะสันนอกชิ้นริม จะเป็นชิ้นที่มีแป้งเยอะ และมันเยอะ เนื้อไม่มาก ผมว่าอร่อยสุดๆ
ยิ่งได้เจอกับน้ำจิ้มผมว่าสุดๆ แล้ว
เข้ากันดีมาก รสชาติแบบว่าใช้ได้เลย หอมกลิ่นงาบดด้วย
ต่อมามาดูชิ้นกลางบ้าง
ตรงนี้จะเป็นเนื้อที่ดูค่อนข้างแน่นนิดนึงเพราะเป็นส่วนที่ไม่ค่อยมีมันแทรกเท่าไหร่
ส่วนตัวผมว่ายังค่อนข้างแห้งไปนิดนึง แต่ก็ยังอร่อยอยู่
ยิ่งมีน้ำจิ้มและแป้งกรอบก็สามารถดึงพลังให้หมูแจ่มขึ้นมาได้
นอกจากหมูทอดแล้ว อาหารชุดอีกอย่างที่มีชื่อเสียงคือชุดแฮมเบอร์เกอร์ครับ
ชื่อเสียงของมันคือ มันอันใหญ่มาก
ชุดนี้เป็นเบอร์เกอร์หมูชิ้นใหญ่มากๆๆ ราดด้วยซอสสีน้ำตาลหอม
แล้วยังมีไข่ดาวกับกะหล่ำผัดอีก.. เยอะจริงๆ
แต่แม้จะได้เยอะ แต่รสชาติถือว่าอร่อย ตัวหมูเกาะกันเป็นก้อนดี
ปิดท้ายด้วยกาแฟเย็นในชุดอีกแก้วนึง
ไม่มีของหวานรวมในชุดนะครับ ถ้าอยากกินต้องสั่งแยก 😉
สรุปความรู้สึกที่มากินร้านนี้
ซัดหมูซัดข้าวกันหมด ก็อิ่มมากครับ เรียกว่าถึงขั้นจุกได้เลยทีเดียว
ดูตอนแรกเหมือนไม่เยอะมาก แต่กินไปกินมาก็อิ่มมากๆ ครับ
ส่วนตัวร้านนี้ผมว่าใช้ได้เลยครับ แต่อาจติดว่าเดินทางลำบากนิดนึง เพราะต้องเดินจากรถไฟฟ้านิดนึง
เรื่องราคาที่ผมว่าแพงกลางๆ นะครับ แต่ถ้าสั่งนู่นนี่บวกไปมาอาจเกินงบได้ไม่รู้ตัว
พนักงานบริการดีครับ เดินมาสอบถามตลอด ส่วนเมนูมีหลายอย่างครับ ไม่ได้มีแค่ tonkatsu นะครับ
หรือแม้ tonkatsu เอง เราก็สามารถเลือกเกรดหมูได้นะครับ ซึ่งราคาอาจเพิ่มขึ้นไปอีก
เสียดายที่ร้านไม่มียัดใส้ชีส หรืออื่นๆ นะครับ
ถือว่าเป็นร้านนึงที่ไม่ควรพลาดครับ
