Katsushin คัทสึชิน

ย่านสีลมมีอาหารอร่อยๆ หลายร้าน
แม้แต่ร้านอาหารญี่ปุ่น หรือแม้แต่ tonkatsu ก็ยังมีให้เลือกหลายร้านเลย

ใช่ครับ วันนี้จะลองมาหา tonkatsu แถวๆ สีลมกินกัน

tonkatsu katsushin คัทสึชิน

เริ่มที่ร้านแรกครับ ร้านนี้คือคัทซึชิน (Katsushin) ครับ

katsushin คัทสึชิน

ข้อมูลร้านเบื้องต้นและบรรยากาศร้าน

ร้านนี้สามารถเข้ามาจากทางสีลมซอย 6 ครับ แต่ทางจะคดเคี้ยวและเดินไกลกว่า
จะง่ายกว่าถ้ามาทางสุรวงศ์ เพราะอยู่ตรงข้ามโรงแรมตะวันนารามาดา เข้ามาทางซอยทานตะวันเลย


View katsushin in a larger map

ลืมบอกว่าเปิดเฉพาะ จันทร์-เสาร์นะครับ สองช่วงคือ 1100-1400 น กับ 1500-2200 น
ส่วนวันอาทิตย์ปิดนะครับ (ผมไปวันอาทิตย์มาแล้ววววว TTwTT)
ร้านเป็นห้องแถวห้องเดียวมีสามชั้นครับ
ลูกค้าส่วนมากที่มากินก็เป็นคนญี่ปุ่นครับ

ร้าน katsushin คัทสึชิน

ชั้นล่างเป็นโต๊ะเล็กๆ กับเคาน์เตอร์ ถ้านั่งก็จะเห็นพ่อครัวคนญี่ปุ่นทอดหมูไปด้วย
แต่ข้อเสียคือหัวจะแอบเหม็นไปด้วยนิดนึง ;(

พ่อครัวทอดหมู คัทสึชิน katsushin

ส่วนนี่ชั้นสองครับ ตกแต่งบรรยากาศดูดี ออกแนวลึกลับนิดนึง แอร์เย็นสบายๆ
ที่นั่งเป็นโต๊ะเก้าอี้ธรรมดาครับ นั่งสบาย

บรรยากาศชั้น 2 คัทสึชิน katsushin

ส่วนชั้นสามจะเปิดเมื่อสองชั้นล่างเต็ม (แหงสิ)
บรรยากาศจะโปร่งๆ และสว่างกว่า โต๊ะที่นั่งก็จะเป็นแบบญี่ปุ่นที่จะต้องนั่งขัดสมาธิ
ถ้าใส่กางเกงฟิตๆ หรือกระโปรงสั้นๆ อาจลำบากนิดนึง

บรรยากาศชั้น 3 คัทสึชิน katsushin

โดยร้านนี้ที่ผมรู้จักเพราะเค้าเรียกมากินครับ (แต่ไม่มีเงินให้ -_-a)
เป็นร้านที่เน้นขายอาหารตระกูลทอดๆ ครับ แต่อาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ก็มี

เครื่องดื่มและของบนโต๊ะ

แอบเดินมาจากศาลาแดง เหนื่อยเหมือนกัน
งั้นเริ่มต้นด้วยน้ำชาเขียวครับ ทั้งร้อนและเย็น ส่วนตัวผมว่ามันยังจางไปหน่อยนะครับ

ชาเขียวร้อนและเย็น คัทสึชิน katsushin

ด้านข้างก็เป็นส่วนของเครื่องปรุง
ตั้งแต่น้ำจิ้มหมู โชยุ มัสตาร์ด เกลือครับ

เครื่องปรุงบนโต๊ะ คัทสึชิน katsushin

เมื่อดูเมนู พบว่ามีของน่ากินจำนวนมาก
ทั้งแบบเป็นหมูทอด และส่วนที่เป็นจานๆ สั่งมา
แต่ส่วนตัว ราคาแพงใช้ได้เลยแฮะ ราคาประมาณ 250+ สำหรับอาหารชุด

คัทสึชิน katsushin

งั้นก็มาสั่งอะไรมากินกันเถอะครับ

อาหารรองท้อง

ระหว่างรอ tonkatsu สันนอกที่สั่งไป ก็สั่งของรองท้องมารอดีกว่า
จานแรกเป็นสลัดปลาซิวญี่ปุ่นครับ

สลัดปลาซิวญี่ปุ่น คัทสึชิน katsushin

ส่วนตัวผมว่าผักก็สดดีครับ ปลาซิวญี่ปุ่นเหมือนปลาซิวบ้านเรามากครับ
ส่วนน้ำสลัดผมว่ารสออกแนวเค็มไปหน่อย

สลัดปลาซิวญี่ปุ่น คัทสึชิน katsushin

ส่วนจานที่สองก็เป็นยำสาหร่ายครับ
ผมว่าก็เฉยๆ นะ ข้างหน้ามีโรยมะเขือเทศทำให้เห็นมีสีแดงๆ ตัดด้วย

ยำสาหร่าย คัทสึชิน katsushin

อาหารชุดจานหลัก…

ระหว่างที่รอหมูทอด เค้าจะมี set ถ้วยงามาให้บดและผักดองมาให้
แอบชอบถ้วยกับที่บดงาดูเก๋ดีมากๆ

บดงาแล้วราดน้ำจิ้มรอหมูทอดและชุดอาหารมาไปเรื่อยๆๆๆ

ชุดงาและผักดอง คัทสึชิน katsushin

และแล้ว… ชุดหมูทอดที่เรารอคอยยยยย ก็มาเสิร์ฟให้ถึงโต๊ะ

อาหารชุด tonkatsu คัทสึชิน katsushin

ชุดทงคัทซึร้านนี้จะประกอบไปด้วยหมูทอด ข้าว กะหล่ำ มิโสะ เครื่องเคียง
สามารถเติมได้ทุกอย่าง ยกเว้นหมูทอด (แต่หมูก็ชิ้นใหญ่แล้วนะเธอ)

หมูทอดส่งกลิ่นหอมตั้งแต่พนักงานเปิดประตูเข้ามาเสิร์ฟ

ชิ้นหมูทอด tonkatsu คัทสึชิน katsushin

ส่วนมิโสะ ผมว่ารสชาติโอนะ ไม่แรงเกินไป
แถมก้นถ้วยมีแครอทกะหมูอยู่ด้วย อร่อยดีๆ

ซุปมิโสะ คัทสึชิน katsushin

ข้าวที่เสิร์ฟญี่ปุ่น คุณภาพใช้ได้ บอกพนักงานว่าเอามากเอาน้อยได้
เสียดาย น่าจะมีผงโรยข้าวข้างบน จะแซบมากๆๆ

ต่อมาเป็นกะหล่ำซอยครับ ตัวกะหล่ำเองผมว่าเฉยๆ เพราะกลิ่นดินและเหม็นเขียวเยอะเหมือนกัน
แต่ที่ผมว่าเด่นคือน้ำสลัดสองอย่างครับ มีแบบสีขาวคือน้ำสลัดงามายองเนส กะสีน้ำตาลเป็นน้ำสลัดมิโสะ

น้ำสลัด 2 แบบ คัทสึชิน katsushin

ส่วนตัวผมชอบน้ำสลัดมิโสะสีน้ำตาลมาก รสชาติมันดูเข้ากันกับกะหล่ำซอยมากกว่า
แถมเหมือนมีกลิ่นขิงจางๆ อีกหน่อย อร่อยดี เสียอย่างที่มันจะค่อนข้างแยกชั้นน้ำมันเยอะไปหน่อย

น้ำสลัดราดบนกะหล่ำซอย คัทสึชิน katsushin

สุดท้ายก็เป็นชิ้นหมูทอดสีเหลืองอร่ามครับ น่ากินมากๆๆๆๆ

ที่ร้านตัดหมูทอดแต่ละชิ้นค่อนข้างใหญ่ครับ เกินปากเกินคำไปนิด (ถ้าเป็นสาวๆ คงจะเยอะนิดนึง)

ชิ้นหมู tonkatsu คัทสึชิ katsushin

เริ่มที่แป้งครับ

ผมว่าเป็นจุดเด่นของร้านนี้เลยครับ
เพราะเค้าทอดหมูได้กรอบและสีเหลืองทองผ่องอำไพน่ากินมาก เกร็ดขนมปังก็ฟูกำลังพอดีเลย

แป้งสีเหลืองทองฟ่องฟู คัทสึชิ katsushin

ค่อยๆ แง้มดูเนื้อหมูสันนอกที่สั่งไป
โอววววว แม่เจ้า มันสุดยอดมากๆๆๆ

โดยเฉพาะสันนอกชิ้นริม จะเป็นชิ้นที่มีแป้งเยอะ และมันเยอะ เนื้อไม่มาก ผมว่าอร่อยสุดๆ

หมูสันนอก คัทสึชิ katsushin

ยิ่งได้เจอกับน้ำจิ้มผมว่าสุดๆ แล้ว
เข้ากันดีมาก รสชาติแบบว่าใช้ได้เลย หอมกลิ่นงาบดด้วย

ชิ้นหมู tonkatsu กับน้ำจิ้ม คัทสึชิน katsushin

ต่อมามาดูชิ้นกลางบ้าง
ตรงนี้จะเป็นเนื้อที่ดูค่อนข้างแน่นนิดนึงเพราะเป็นส่วนที่ไม่ค่อยมีมันแทรกเท่าไหร่
ส่วนตัวผมว่ายังค่อนข้างแห้งไปนิดนึง แต่ก็ยังอร่อยอยู่
ยิ่งมีน้ำจิ้มและแป้งกรอบก็สามารถดึงพลังให้หมูแจ่มขึ้นมาได้

ชิ้นหมู tonkatsu คัทสึชิ katsushin

นอกจากหมูทอดแล้ว อาหารชุดอีกอย่างที่มีชื่อเสียงคือชุดแฮมเบอร์เกอร์ครับ
ชื่อเสียงของมันคือ มันอันใหญ่มาก

ชุดแฮมเบอร์เกอร์ katsushin คัทสึชิน

ชุดนี้เป็นเบอร์เกอร์หมูชิ้นใหญ่มากๆๆ ราดด้วยซอสสีน้ำตาลหอม
แล้วยังมีไข่ดาวกับกะหล่ำผัดอีก.. เยอะจริงๆ
แต่แม้จะได้เยอะ แต่รสชาติถือว่าอร่อย ตัวหมูเกาะกันเป็นก้อนดี

ชุดแฮมเบอร์เกอร์ katsushin คัทสึชิน

ปิดท้ายด้วยกาแฟเย็นในชุดอีกแก้วนึง
ไม่มีของหวานรวมในชุดนะครับ ถ้าอยากกินต้องสั่งแยก 😉

กาแฟเย็นอีกชุดปิดท้าย katsushin คัทสึชิน

สรุปความรู้สึกที่มากินร้านนี้

ซัดหมูซัดข้าวกันหมด ก็อิ่มมากครับ เรียกว่าถึงขั้นจุกได้เลยทีเดียว
ดูตอนแรกเหมือนไม่เยอะมาก แต่กินไปกินมาก็อิ่มมากๆ ครับ

tonkatsu ที่ katsushin คัทสึชิน

ส่วนตัวร้านนี้ผมว่าใช้ได้เลยครับ แต่อาจติดว่าเดินทางลำบากนิดนึง เพราะต้องเดินจากรถไฟฟ้านิดนึง
เรื่องราคาที่ผมว่าแพงกลางๆ นะครับ แต่ถ้าสั่งนู่นนี่บวกไปมาอาจเกินงบได้ไม่รู้ตัว
พนักงานบริการดีครับ เดินมาสอบถามตลอด ส่วนเมนูมีหลายอย่างครับ ไม่ได้มีแค่ tonkatsu นะครับ
หรือแม้ tonkatsu เอง เราก็สามารถเลือกเกรดหมูได้นะครับ ซึ่งราคาอาจเพิ่มขึ้นไปอีก
เสียดายที่ร้านไม่มียัดใส้ชีส หรืออื่นๆ นะครับ

ถือว่าเป็นร้านนึงที่ไม่ควรพลาดครับ